选修1《化学与生活》模块测试（理科）.docVIP

选修1《化学与生活》模块测试题广州市中学化学教研会高二中心组提供 200712 本试卷分选择题和非选择题两部分，共8页，满分100分，考试用时90分钟。 可能用到的相对原子质量：H 1 C 12 O 16 I 127 第Ⅰ卷 选择题（共80分） 一、选择题（本题包括40小题，每小题2分，共80分，每小题只有一个选项符合题意） 1．下列属于天然高分子化合物的是 A．油脂 B．蔗糖 C．聚乙烯 D．淀粉 2．有关糖类物质概念的叙述中，正确的是 A．糖类是具有甜味的物质 B．糖类是人体必需的营养素 C．葡萄糖是一种多羟基醛，不具有还原性 D．糖类是具有H2O)m通式的物质，糖也称为碳水化合物 3．A． B． C． D． 4．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是 A．氧化反应 B．取代反应 C．加成反应 D．聚合反应 5．变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了 A．氧化反应 B．加成反应 C．取代反应 D．水解反应 6．下列属于油脂的用途的是 ①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备汽油 A．①②④ B．①③④ C．②③④ D．①②③ 7．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是 A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．8．鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①－④的各方法中正确的是 ①滴加浓硝酸 ②滴加浓硫酸 ③滴加酒精 ④灼烧 A．①和③ B．③和④ C．①和④ D．①和 ② 9．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入 A．溶液 B．酒精溶液 C．溶液 D．溶液 10．下列变化的叙述中，不属于蛋白质变性的是 A．动物的皮经过药剂鞣制后，变成柔软坚韧的皮革 B．打针前用医用酒精对皮肤消毒 C．蛋白质溶液里加入食盐变浑浊 D．用福尔马林溶液浸泡动物标本 11．剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量解毒剂，此解毒剂应是 A． B． C． D． 12．国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下列元素属于微量元素的是 A．Fe　　　　　　　 　 B．Ca　　　　 　 C．H　　　　　　　 D．K13．苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有 A．氧化性 B．还原性 C．碱性 D．酸性 14．关于维生素的叙述中，不正确的是 A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子 B．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要C．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高 D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素 15．关于食物的酸碱性说法错误的是 A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物 B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物 C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的 D．正常人人体内各体液pH总保持一定． 16．下列说法正确的是 A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品 B．白色污染是指白色的废弃物的污染 C．有机食品是指含有有机物的食品　 D．食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3 17．随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已进入千家万户。为延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质