中医饮食护理学1.doc

A型题： 1. “食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自： 错误：正确答案为：BA.《内经》B.《论语》C.《饮膳政要》D.《随园食单》E.《史记》 2. ”不知食宜者，不足以存生也”最早是……提出的。 错误：正确答案为：EA.孙思邈B.张景岳C.刘河间D.李杲E.扁鹊 3. “食养疗法”一词为（ ）首先明确提出。 错误：正确答案为：EA.唐代孙思邈B.清代王孟英C.元代忽思慧D.明代李时珍E.清代费伯雄 4. 归经理论多与食味有关,,下列叙述错误的是 错误：正确答案为：EA.咸入肾B.辛入肺C.甘入脾D.酸入心E.苦入胆 5. 根据食物的性味分类，五味中( )食物最多。 A.苦味B.咸味C.甘味D.酸味E.辛味 6. 中医饮食护理学中饮食禁忌内容不包括： 错误：正确答案为：DA.患病期间的饮食禁忌B.因季节、体质、地域不同的禁忌C.食物与药物之间的配伍禁忌D.药物之间的配伍禁忌E.饮食调配制备方面禁忌 7. 常用的食物中，泻性食物数量( )补性食物。 错误：正确答案为：EA.不多于B.少于C.不少于D.近似于E.多于 8. “营养”一词古代又作： 错误：正确答案为：EA.扶养B.养分C.营造D.经营E.荣养 9. 淡味，中医将之归于( )范围。 A.咸味B.甘味C.酸味D.苦味E.辛味 10. 中医饮食养生又叫 错误：正确答案为：AA.食补B.食忌C.食疗D.食节E.食用 11. （ ）时期，开始设置食医和食官。 A.周朝B.汉朝C.夏朝D.秦朝E.商朝 12. 《伤寒杂病论》中采用不少食物，如书中提出的……就是典型的食疗方。 错误：正确答案为：DA.归地烧羊肉B.茯苓酒C.糖橘饼D.当归生姜羊肉汤E.羊乳羹 13. ( )可以说是中医食疗药膳学发展史上的一块里程碑: A.《饮膳正要》B.《随息居饮食谱》C.《食疗本草》D.《本草纲目》E.《养老奉亲书》 14. 宋代陈直在( )中把食疗作为防治老年病的重要方法. A.《养老奉亲书》B.《随息居饮食谱》C.《食疗本草》D.《本草纲目》E.《老老恒言》 15. 食疗与药疗比较正确的是: 错误：正确答案为：DA.摄取过程短，用量小B.直接治疗C.作用急D.满足心理要求E.有毒副作用，只是大小多少之分 16. 《黄帝内经》对饮食调护的贡献不正确的是 A.对饮食物大致归类B.指出五味调和,平衡膳食C.提出饮食物的性味有阴阳分别D.阐述饮食物的性味可伤害五脏E.记载有禽兽鱼虫禁忌并治 17. “忌食养胎”是指： A.育龄期妇女饮食禁忌B.月经期妇女饮食禁忌C.老年期妇女饮食禁忌D.更年期妇女饮食禁忌E.孕期妇女饮食禁忌 18. 中医饮食调护审因用膳的基本要求不妥的是 A.因时制宜B.因地制宜C.因证制宜D.因人制宜E.因药制宜 19. 周代食事制度列于众医之首的是 A.疾医B.疡医C.食医D.兽医E.小儿医 20. 下列不符相须配伍的是： 错误：正确答案为：CA.参枣汤中参与枣B.百合炖秋梨的百合与梨C.姜糖饮的红糖和生姜D.五汁饮中梨与藕E.雪羹汤中的荸荠与海蜇 21. 下列关于饮食的定义哪项是正确的？ A.给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质。B.食物进一步的加工品。C.泛指固态、流态、半流态的食物或食品。D.介于药食之间的天然物质E.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料 22. 中医饮食节制，是泛指： 错误：正确答案为：AA.饮食的方式方法B.饮食的合理习俗C.饮食卫生制度D.全面膳食E.节制饮食 23. 食物的性能，古代简称为( )等。 错误：正确答案为：AA.食养B.食用C.食气D.食忌E.食疗 24. 下列关于食物的叙述正确的是： 错误：正确答案为：CA.食物进一步的加工品B.泛指固态、流态、半流态的食物或食品C.给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质D.介于药食之间的天然物质E.指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动的过程。 25. 清代王孟英的（ ）强调了食养、调节饮食对生命的重要性。 A.《随息居饮食谱》B.《本草饮食谱》C.《食疗本草》D.《随园食单》E.《食养疗法》 26. 提出”粥能益人,老年尤宜”,把药粥分为三品的是: A.《老老恒言》B.《随息居饮食谱》C.《食疗本草》D.《本草纲目》E.《养老奉亲书》 27. 中医饮食调护食宜清淡的基本要求不妥的是 A.多用煎炸B.素食少荤C.少吃腌制食物D.提倡食五谷杂粮E.多用蒸、炖 28. 寒凉性食物作用错误的是 A.清热B.通络C.凉血D.泻火E.滋阴 29.