模拟试卷(六)..docVIP

论知识考核自测模拟试卷（六） 一、单项选择题(共60题，每题1分，共60分。每小题只有一个最恰当的答案，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑) 1．我国在1959年、1982年、1992年和——分别开展过四次大型的膳食调查。 A．2002年 B．2004年 C．2006年 D．2008年 2．最常用于较大人群的膳食调查方法是——。 A．称重法 B．记账法 C．食物频率法 D．24 h膳食回顾法 3．膳食模式评价的依据是——。 A．人体营养水平生化检验结果 B．人体测量资料结果 C．中国居民平衡膳食宝塔． D．营养调查结果 4．反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是——。 A．足部 B．肘部 C．膝部 D．手腕部 5．蛋白质一能量营养不良可分为——个类型。 A．2 B．3 C．4 D．5 6．人体营养状况的测定和评价，一般是通过——、人体体格测量、营养水平的生化检验以及营养不足或缺乏的临床检查来进行综合的评价。 A．体重 B．身高 C．膳食调查 D．坐高 7．我国居民膳食平衡宝塔分为——层。 A．3 B．4 C．5 D．6 8．食品腐败变质指在以——为主的各种因素作用下，食品成分和感