[16秋福建师范大学前厅客房服务与管理在线作业二.docVIP

一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。） 1. ( )是饭店产品质量优劣与否的重要标志 . 饭店的清洁卫生 . 对客接待服务 . 做好部门的相关管理工作 . 饭店的人才培养 标准答案： 2. 领班每天检查房间的数量是（ ） . 40～70间 . 50～70间 . 50～80间 . 60～80间 标准答案： 3. （ ）被称为“蜜月客房”。 . 套房客房 . 大床间 . 内景房 . 公寓房 标准答案： 4. （ ）经过清扫的住人房，此房态客房所住客人不宜再过多打扰。 . OK房 . V房 . V . O 标准答案： 5. （ ）是饭店内部管理系统中的神经中枢。 . 餐厅部 . 商务中心 . 前厅部 . 客房部 标准答案： 6. 如果客人提前离开饭店，前台接待人员只需通知( )修改预定记录，并将客人提前离店的信息告知客房中心，做好客人离店结账的准备。 . 预定处 . 接待处 . 礼宾部 . 收银处 标准答案： 7. 新婚或合家居住的客人分房的技巧是（ ）。 . 安排在低楼层、靠近电梯或楼层服务员的房间 . 应注意房间号、楼层、房间朝向 . 抽查 . 以上均不对 标准答案： 8. （ ）是前厅的首要任务。 . 销售客房商品 . 调度饭店业务 . 协调对客服务 . 提供前厅系列服务 标准答案： 9.