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方圆标志认证集团福建有限公司 GB/T22000-2006食品安全管理体系内审员习题 一、填空题： 1、国际食品法典委员会英文简称为 CAC 。 2、 GMP ( Good Manufacturing Practice ) 称为良好操作规范。 3、SSOP是 卫生标准操作程序Sanitation Standard Operation Procedures 中文的缩写。 4、HACCP中文全称为 危害分析和关键控制点Hazard Analysis Critical Congtrol Point 。 5、因食物可能引起伤害的事件，称为 食品安全危害 。 6、关键限值称为 CL 。 7、在食品罐头中发现碎玻璃，称为 物理性 危害；饮料中的致病菌超标，称为 生物性 危害。 8、生产企业加工用水（冰）应符合国家 GB5749生活饮用水卫生 标准，对水质的公共卫生防疫，每年检测不得少于 1 次。 9、 出口食品生产企业卫生要求是根据 卫生法 、 进出口商品检验法 等有关规定制定的。 10、出口食品生产企业中的生产、质量管理人员须 体检合格 方可上岗