《精细化学品分析考题及考试必备-副本.docVIP

精细化学品分析考题及考试必备 1. 什么是精细化学品?精细化学品主要包括哪些大类? 答:精细化学品指全面要求产品功能和性能的一类化学品。主要包括表面活性剂，医药农药，胶粘剂，涂料，颜料染料，食品添加剂，日用化学品，香料等。 2. 精细化学品分析的任务.作用及意义如何? 答:精细化学品分析的任务是鉴定物质的成分，鉴定物质中有关组分的含量，了解化合物的分子结构和晶体结构。作用是检验产品是否合格，改善控制工艺条件，开发新产品和新技术，质量仲裁。 3. 精细化学品分析的内容主要包括哪些? 答:精细化学品分析的主要内容是一.理性指标：粒度.密度.熔点.沸点.折射率.溶解性.酸碱性.稳定性.含水量.活性物质含量。二使用性能分析三原料组分分析四卫生和微生物指标五感官指标。 4. 精细化学品的初步检验主要包括哪些内容? 答:精细化学品初步检验包括一样品来源，二物理状态的观察，样品颜色的观察，气味的辨别，物理常数测定，燃烧试验。三.元素定性分析，基本程序包括样品审查—取样—分析检验—记录—检验报告。 5. 精细化学品分析常用的理化分离方法有哪些?各自原理如何? 答:精细化学品分析常用的理化分离方法有一溶剂萃取法，原理：根据未知样品中各组分在溶剂中溶解度的不同达到分离目的。二溶剂沉淀法，原理：主要用于分离高分子材料，因为高分子材料溶解于溶剂中配成较浓的溶液，在不断搅拌下将高分子溶液以点滴方式滴入沉淀剂中产生絮状物或细颗粒沉淀，重复沉淀就可得到较纯的高聚物。三蒸馏法，原理：利用各个组分的沸点差异进行分馏来分离。四制备衍生物法，原理：羰基化合物与2，4-二硝基笨肼反应生成2，4-二硝基笨腙的衍生物，生成黄色或红色沉淀析出，以达到分离。五其他方法。 6. 精细化学品分析中常用的色谱分离方法的原理和操作过程如何?答:精细化学品分析中常用的色谱分离方法有一气相色谱发，原理：流动相与固定相作用力不同二高效液相色谱，原理： 7. 精细化学品分析中使用的化学分析和仪器分析方法有哪些?各自有什么特点? 答:精细化学品分析中使用的化学分析方法有重量分析，滴定分析（酸碱.配位.氧化还原.沉淀滴定法）特点是:通常用于高含量或中含量组分的测定。使用的仪器分析方法有光学分析法，色谱分析法，其它分析法（质谱分析法.核磁 习题和思考题 第1章?精细化学品检验基本知识 1. 在SI中有几个基本量？分别是哪些？ 2. 量、单位和SI词头的使用规则有哪些？ 3. 在量、单位和SI词头的使用过程中常见的错误有哪些？ 4. 化学试剂有哪些类别？应如何选用？ 5．溶液浓度的表示法有哪些？这些表示法都能简称为“浓度”吗？ 6. 溶液的标签书写格式有哪些？请你写出0.1mmol/L NaOH标准溶液的格式。 7. 有效数字的修约规则有哪些？ 8. 可疑数据的取舍方法有哪些？ 9. 如何确定采样的数量？ 第2章 通常项目的检验1. 密度的测定方法有哪几种？ 2. 如果待测样品的熔点为120℃，采用毛细管法测定该样品的熔点，可采用什么做介质？能用水吗？ 3. 沸点的测定方法有哪些？原理是什么？ 4. 阿贝折光仪的测定原理是什么？ 5. 如何使用旋光仪测定味精的旋光本领？ 6. 水分测定的方法有哪些？适用范围如何？ 7. 色度测定的方法有哪些？分别适用于哪些产品的测定？ 8. 测定pH值时常用的三种缓冲溶液是哪些？如果待测样品的pH值为8.3，应用哪两种缓冲溶液定位？ 9. 水的电导率越大，说明水的电解质含量越高吗？ 10. 粘度的测定方法有哪些？分别适用于哪些产品的测定？ 11. 哪些产品需要测定闪点？ 第3章 油脂的检验 1. 酸值的定义是什么？如何测定硬脂酸的酸值？为什么在终点时，红色容易退去？ 2. 碘值的定义是什么？碘值测定原理是什么？ 3. 用油脂制造肥皂时，为什么要测定油脂不皂化物含量？油脂不皂化物包括哪些物质？ 4. 测定氧化脂肪酸的作用是什么？ 第4章 香料香精的检验 1. 常见的香型有哪几种？如何评定香气？ 2. 香料有哪几类？各类包括哪些物质？ 3. 香料的物理测定项目有哪些？各采用什么仪器测定？ 4. 香料的酸值和酯值如何测定？ 5. 香精中重金属(以Pb计)限量试验如何进行？ 第5章 表面活性剂的检测 1.什么是表面活性剂？结构有什么特点？有哪些特性？ 2.表面活性剂分为哪几类？各类的用途有哪些？ 3.什么是临界胶束浓度cmc？cmc测定有何意义？ 4.阴离子和非离子表面活性剂的溶解度随温度变化规律如何？怎样测定浊点？ 5.什么叫表（界）面张力？拉起液模法和滴体积法测定表（界）面张力原理是什么？ 6.什么是发泡力？泡沫是如何形成的？怎样用改进的Ross-Miles法测定发泡力？ 7.什么