关山村整体策划.docVIP

宁乡县关山酒店整体策划 宁乡县金洲镇关山社区是国土资源部农村土地综合整治和建设用地增减挂钩示范、试点村，是湖南省社会主义新农村建设示范点，省委常长沙市委书记陈润儿的联系点，今年被列入长沙市推进城乡一体化发展示范社区。该社区位于宁乡县东北部，有长常高速互通关山社区，至长沙市24公里，距宁乡县城15公里。 近年来，关山社区按照“摸索路子、总结经验、示范带动、推动全局”的新农村建设指导思想，在基层组织建设、农业产业发展、基础设施建设和社会事业发展上取得了显著的成绩，形成了种植、养殖和休闲旅游三大产业，乡村旅游发展如火如荼，成为长沙市近郊生态休闲旅游度假胜地。 随着乡村旅游快速发展，接待游客越来越多，对关山社区旅游服务功能的完善和软硬件建设提出了更高的要求，以适应游客吃、住、行、游、购、娱的各种需要。关山社区目前在青年湖畔已形成了规模为67户的居民集居点，社区拟以此为主要载体，形成和发展高标准、高档次、高品位的酒店服务业。 酒店定位 以关山旅游景区为中心，以居民集居点家庭庭院为依托，以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主题，以古朴典雅的湘南民居和乡村生活样式为特色的长沙近郊生态休闲度假酒店。 酒店特色与风格 以“白墙青瓦，飞檐拱壁充分体现当地民俗民风，与周围环境融洽和谐；内部摆设尽可能亲切、温馨；房内装修可以简朴一些，适当加入当地特色的摆设或装饰，在被褥、窗户和家具方面增强地方文化气息等。　节令食俗待客食俗礼仪食俗提供交通、游览、购物等信息咨询服务；有国内、国际长途直拨电话；为游客提供洗衣服务；应游客要求提供导游及讲解服务；为游客提供租车、停车等服务；相应的医务点，应游客需要及时出诊；向游客公布旅游、工商、公安、医疗等部门的投诉或求助电话。，四周墙面适当位置挂立镜，最好配有山水风光画，使运动者犹如置身于自然环境中，并配有使用健身器材的文字。健身房旁边要有男、女更衣室，淋浴室和卫生间。更衣室配带锁更衣柜、挂衣钩、衣架、鞋架与长凳。淋浴室各间互相隔离，配冷热双温水喷头、浴帘。卫生间配大便器、挂斗式便池、洗盥台、大镜及因定式吹风机等卫生设备。 有与接待能力相适应的停车位①微笑服务 ②仪容仪表 ③形体语言 ④文明用语  2、客房管理 ①客人迎送 ③撤床铺床 ⑤客房清扫 ②物品替换 ④物品清洗 ⑥空气通畅  3、菜肴制作 ①加 工：宰杀、洗涤、剖剥、整理、折卸发制溜焖烧汆蒸炸酥烩扒炖爆炒砂锅拔丝①消防通道 ②应急服务 ③消防器材 5、环境保护 ①污水处理 ②脏物处理 ③污物处理  6、卫生防疫 ①食品卫生 ②客房卫生 ③环境卫生 ④客人保健  7、经营管理 ①内部管理 ②客源管理 ③餐饮管理 ④住宿管理 ⑤餐馆管理 ⑥营销管理 ⑦服务管理 九、酒店经营管理 1、组织模式 关山社区按照现代企业制度构建管理框架，采取“公司+居民户”的合作模式，成立宁乡县关山生态休闲旅游度假有限公司，下设关山物业公司和关山酒店两大经济实体。 关山酒店采取股份制经营模式，资产规模暂定1000万，关山社区占70%的股份(考虑到今后可能有农家乐加入酒店股份)，居民集居点的居民以各自的房产作价入股，按照面积比例共同分配30%的股份，根据各自股份进行分红。 酒店直接与居民户进行合作，签订合作协议，明确各自的责任、权利和义务。酒店负责开拓客源市场，进行经营管理，居民户负责提供特色的乡村旅游商品，提供入户接待等服务，在接待服务方面要按照酒店的标准，接受酒店的培训，并且服务设施要符合酒店的标准。开发所需资本，原则上全部由酒店承担，在确定星级的问题上，装饰和设施设备购置等费用由酒店和居民户按照一定比例共同承担(见“经营管理要点：(3)制定合理的档次分级，确立统一的价格体系”)。 这种组织模式是互补品生产企业在不涉及产权的情况下，在经营层面实现的一体化，是是酒店和居民户实现利益均衡和价值最大化做出的必然选择。 其特点是酒店开发、经营与管理，居民户参与，酒店直接与居民户联系与合作。 　　重视生态环境，保存自身优势的核心竞争力来自于旅游景区的内涵和品质，依赖于旅游景区的环境和条件来吸引客源。只有维护好生态环境，才能生存并持续发展。发展应突出当地的山水风光和乡野风情在经营理念上，突出淳朴乡情，原汁原味的特色在环境建设上，注重原始自然生活状态在管理服务上，追求简洁、人文的服务意识，尽心为游客创造舒适、恬静、安逸、