高中生物果酒和果醋的制作(第2课时---习题课)人教版选修1.docVIP

总第50课时 课题1 果酒和果醋的制作(第2课时---习题课) 班级 姓名 学号 【达标练习】 利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入氧气，结果是（　　） A.酵母菌大量死亡，酒精减产 B.酵母菌数量不变，酒精产量不变 C.酵母菌数量增多，酒精减产 D.酵母菌数量增多，不产生酒精 单细胞绿藻的培养液和单细胞酵母菌的培养液，所含成分的最大的区别是（　　） A.前者必须含有有机成分 B.后者必须含有有机成分 C.前者必须通往氧气 D.后者必须通往氧气 将水果放在密封的地窖中，可以保存较长的时间。地窖影响水果代谢的原因是（　　） A.温度恒定，水果抵抗虫害的能力强 B.温度适宜，容易保持水分 C.黑暗无光，不易引起早熟 D.二氧化碳浓度增加，抑制呼吸作用 4．一瓶葡萄糖溶液，内有适量酵母菌，经测定瓶中放出的二氧化碳与氧气体积之比为5：3，这是因为（　　） A.有1/4的在进行有氧呼吸 B.有1/2的在进行有氧呼吸 C.有1/3的酵母菌在进行无氧呼吸 D.有2/3的酵母菌在进行无氧呼吸 5．将酵母菌的培养液由富氧状态变为缺氧状态，下列过程加快的一项是（　　） A.葡萄糖的利用