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中华美食 第四组演讲 美食目录 概括吃的重要性 由地方景色深入到地方小吃 小吃的介绍以及做法 小吃的吃法 吃的重要性以及特点 民以食为天:在日常生活中吃是必需品,而我们中国人讲究要吃的好，因此美食是必不可少的! 　中国是文明古国，亦是悠久美食之境地。美食有以下几个特点： 　第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 吃的重要性以及特点 第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 吃的重要性以及特点 第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重