中国医科大学2015年12月考试《临床营养学》考查课素材.doc

中国医科大学2015年12月考试《临床营养学》考查课试题 一、单选题（共 20 道试题，共 20 分。）V 1. 肾盂肾炎、肾小球肾炎、尿毒症等患者常使用A. 碘试验膳食 B. 糖耐量试验膳食 C. 内生肌肝试验膳食 D. 结肠造影膳食 满分：1 分 正确答案c 2. 产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量，它们的产热系数（蛋白质∶脂肪∶碳水化合物）分别为A. 4:4:4 B. 4:4:9 C. 4:9:4 D. 9:4:4 E. 9:9:4 正确答案c 满分：1 分 3. 以下哪种食物血糖生成指数更适宜于糖尿病人食用A. GI80 B. GI65 C. GI55 D. GI90 E. GI30 满分：1 分 正确答案e 4. 以下五组食物中蛋白质互补作用最好的一组是A. 红豆米粥 B. 红薯米粥 C. 南瓜米粥 D. 红薯玉米粥 E. 大米小米粥 满分：1 分 正确答案a 5. 儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏A. 蛋白质和热能 B. 钙 C. 维生素D D. 锌 E. 碘 满分：1 分 正确答案d 6. ()可以促进膳食中铁的吸收。A. 钙 B. 抗酸性药物 C. 维生素C D. 草酸盐 E. 碳酸盐 满分：1 分 正确答案c 7.