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值 班 管 理 手 册 通过本册的学习你将有以下的能力： 了解管理组的工作职责 对训练发展规划有全面性的认识，了解公司对管理人员的训练规划 能说明见习助理的学习目标与训练规划 对自己所从事的工作有基本认识 管理组的工作责任 很少职业象我们的工作这般富有高度挑战性，多元性及发展性，要在这个行业立足，必须具备专业知识，常识，人际关系管理技巧及智慧，这不是任何人可一蹴而就，都要经过努力学习与实践的过程。 在公司里，经理人员由见习助理发展到经理有四个阶段的职位升迁，每个职位的工作责任是逐步增加的，每个阶段的任务都是导往下一职位重要的基础。你可以由下面各职责的介绍，得到一些概念。 见习助理职责： 了解并执行所有既定的人事政策、劳工规定和安全程序 训练服务员 利用训练考核卡考核服务员的工作表现，并将考核的结果回馈给服务员及其他的管理组 了解所有服务员工作站的执行步骤，包括维护保养 助理职责： 见习助理所有的工作，再加上： 经常和顾客交谈来评估和改善顾客对公司的满意度 运用基本的人际关系、沟通和追踪的技巧，并以对待顾客的态度对待员工 在资深经理的辅导下，管理店铺的正常运营 在值班当中，追踪服务员的促销步骤，以达成营业额提升的目的 检查进货及备货情况 完成每天指定的文书工作，包括盘点、现金日报表、清点备用金 在值班时追踪清洁维护员的