七年级生物教学单9.2素材.doc

（狮子庙中学七年级生物下册三导五环教学单） 9.2 人体的消化与吸收（一） 制作人: 李红献 【学习目标】（1分钟） 1．描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。 2．说出小肠是消化和吸收的主要场所的结构特点。 3．概述食物在消化道内的消化和吸收过程。 【自主探究】（8分钟） 1我们每天都要从外界摄取大量的食物以满足生长发育、各项生命活动的需要，你们知道食物的消化和吸收是依靠哪个系统来完成的吗？ 2想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那些结构？ 【合作交流】（8分钟） 1[观图]：消化系统模式图，描述消化系统的器官组成： 2你知道消化道周围有哪些消化腺吗？它们分泌什么消化液？你能在自己身体上指出它们的部位吗？ 3口腔是消化道的起始端。口腔中有哪些器官呢？它们对食物的消化起什么作用？ 4牙齿是人体最坚硬的器官，让我们先来认识一下牙齿。书9-7图，了解牙齿的基本结构： 5．讨论龋齿发生的可能原因，说说龋齿形成的过程。 6 [提问]：人体需要的主要营养物质有哪些？ 这些营养物质中，有些分子小，不需要经过消化就可以直接被吸收，如水、无机盐、维生素，但蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收。食物在消化道中被消化，必需要什么物质参与？ [观察]：消化酶的作用示图。 7什么叫消化？你能说出化学性消化与物理性消化有什么本质区别吗？ 8消化道的哪些器官具有吸收功能吗？它们分别吸收什么物质？吸收的最主要器官是什么？ 9小肠为什么是吸收的主要器官，这与小肠的结构是否有关？观察小肠结构示意图 [讨论]：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。 【展示点拨】（10分钟） 1消化系统组成： 消化道——口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 唾液腺——分泌唾液 肝脏——分泌胆汁 消化腺 胰腺——分泌胰液 胃腺——分泌胃液 肠腺——分泌肠液 2构成牙齿的基本物质是牙本质，牙冠的牙本质外有牙釉质，白色，是最坚硬的部分，因此牙齿是最坚硬的器官。牙齿的中央有牙髓腔，内充满着牙髓，并有丰富的血管和神经。我们常感到牙疼等是触及了牙神经。 3胃是消化道最膨大的部分，可以暂贮存食物，对食物进行初步的消化。胃壁有四层结构，从外向内依次是：浆膜（结缔组织膜）、肌肉层、粘膜和粘膜下层。 4食物的消化与消化液中的酶有重要关系。酶是由活细胞产生的，具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。它必要在一定的条件下（如适宜的酸碱度、温度）工作。 5消化包括两种形式，刚才我们提到的消化液中的消化酶参与的消化过程，大分子物质被分解成为小分子物质是一种化学性消化。另一种则是物理性消化，如口腔内牙齿的咀嚼，舌的搅拌，胃的蠕动使食物与胃液充分混合等。 6在所有的消化液中，只有胆汁是不具有消化作用的，因为不含消化酶，其作用是使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪的接触面积，有助于脂肪的消化。 7食物被消化后的营养成分将通过消化道壁进入人体的循环系统，这个过程就叫吸收。 8蛋白质→氨基酸 淀粉→葡萄糖 脂肪→脂肪酸、甘油 9小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系：小肠全长5-7米，小肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的1000-3000根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。小肠的结构特点是和功能相统一的。 3．人体消化系统的组成：由消化道和消化腺组成。 ▲消化道由上到下依次是：口腔——咽——食道——胃——小肠——大肠——肛门 ①牙齿的结构：牙釉质呈乳白色，是人体最坚硬的物质； ②龋齿产生原因：细菌把残留在牙缝中的糖类分解成酸，腐蚀牙釉质→牙本质（酸疼）→牙髓（疼痛）。日常中预防龋齿：早晚刷牙，饭后漱口，睡前不吃甜食。 ▲消化腺： ①唾液腺——分泌唾液流入口腔，含唾液淀粉酶，能初步消化淀粉（淀粉 麦芽糖） ②胃 腺——分泌胃液进入胃，含胃蛋白酶，能初步消化蛋白质 ③肠 腺——分泌肠液进入小肠，含多种酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪 ④胰 腺——分泌胰液流入小肠，含多种酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪 ⑤肝 脏——分泌胆汁储存在胆囊，流入小肠，不含消化酶，能乳化脂肪 ▲唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外；胃腺和肠腺位于消化道内。肝脏是最大的消化腺。 4．食物的消化 ▲消化的定义：在消化道内将大分子物质分解成可吸收的小分子物质的过程。 ▲酶：由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物。也称为生物催化剂。 5．探究:口腔内的化学性消化 ▲课前准备：准备新鲜的馒头（或冷却了的浆糊）、刀片、试管、清水、烧杯、碘液、温度计、热水；组织各探究小组中