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头盘及沙律(5-8) 香煎鹅肝 配料：法国鹅肝 110克、 长城干红 50克、 XO酱 25克、 鱼子酱 40克、 西兰花 25克、 富士苹果 80克、 调味料 1.5克、 马来鸡肉沙爹 配料：鸡胸肉 180克、 蒜茸 10克、 花生酱 50克、 咖喱粉 15克、黄姜粉 10克 孜然粉80克、辣椒粉 5克、 洋葱粉 5克、 姜粉 5克、 调味0.8克、装饰0.5克、 烟肉香蒜焗圆贝 配料：大圆贝 3个、蒜茸 65克、烟肉 100克、调味 1克、装饰0.5克、 田园沙拉 配料：西生菜 120克、 罗文生菜 150克、 韭芽生菜 50克、 青瓜50克、 番茄 25克、 凯撒汁 100克、 其他调味 0.8克、 泰式海鲜沙拉 配料：鲜鱿鱼 150克、 蟹棒 65克、 鲜虾仁 150克、 青口 3个、 带子 50克、 泰国甜辣鸡汁 150克、 柠檬 0.5个、 辣椒油 50毫升、 洋葱20克、 青椒 15克、 红椒 15克、 其他调味 1.2克、 汤（soup） 焗野菌菠菜鲍丝汤 配料：鲍鱼丝 30克、 鲜牛奶150克、 淡忌廉 25克、 长城干白 50克、 野菌 150克、 菠菜 0.5克、 酥皮 1个、 鸡蛋1个、 白汁 100克、 其他调味 1.2克、 泰式酸辣汤 配料：鲜鱿鱼 60克、 基围虾 3个、青口1个、冬阴功酱 80克、小米椒 5克、 红椒 20克、 香菜 10克、 干虾粉 5克、 海鲜汤底 250克、 香茅 15克、 调味 1克、 餐包 3个、 粟米鸡肉忌廉汤 配料：甜粟米 40克、 鲜牛奶 150克、 淡忌廉 25克、 长城白酒 50克、 白汁 100克、 鸡胸肉 50克、 其他调味 1.2克、 装饰 0.8克、 老火靓汤 配料：龙骨 100克、 水200毫升、 竹丝鸡 80克、 清补凉药材 10克、 调味 1克、 餐包 3个、 面食及炒饭 马来海鲜炒饭 配料：泰国香米 250克、 鲜鱿鱼 150克、 虾仁 30克、 什菜粒 80克、 鸡蛋2个、 火腿 30克、 腊肠 25克、 蟹柳 20克、 家乐鸡汁 10克、 香油 5克、 调味1克、装饰0.8克、 印尼炒饭 配料：泰国香米 250克、 鸡蛋2个、 油65克、 蒜茸 15克、 红椒 10克、 虾仁 28克、 APC酱油 10毫升、 桑巴酱 35毫升、 椰菜 20克、 洋葱20克、 鸡肉串 2串、 青虾仁 25克、 芫茜 3克、 印度虾片 3个、 番茄 1个、 炸鸡腿 20克、 调味 1克、 装饰 0.8克、 瑶柱蛋白炒饭 配料：泰国香米 250克、 干瑶柱 35克、 生菜 50克、 咸鱼 60克、 鸡蛋 2个、 家乐鸡汁 10克、 香油5克、 调味 1克、 装饰 0.8克、 日式海鲜炒乌冬面 配料：乌冬面 1.5包、胡萝卜 120克、大白菜 25克、鲜鱿鱼 65克、 虾仁25克、 圆贝 2个、 青口 2个、 蟹柳 2个、 广东菜心 100克、生抽 10毫升、 老抽 5毫升、 调味 1克、 例汤 1份、 星洲炒米粉 配料：广东米粉 300克、 洋葱丝 60克、 青椒丝 25克、 红椒丝 15克、 叉烧 75克、 火腿 50克、 虾仁60克、 瘦肉 50克、 豆芽 30克、 香油 5克、 调味1克、 装饰 0.8克、 青菜肉丝炒南昌米粉 配料：米粉300克、瘦肉 50克、菜心 60克、叉烧 75克、豆芽 30克、红椒丝 15克、 香油 5克、 调味 1克、 装饰 0 .8克、 吉例猪扒汤面 配料：味千拉面 1.5包、 菜心 65克、 猪颈扒 120克、 上汤 100克、 辣椒酱 30克、 蒜茸 30克、 面包糠 50克 香油 5克、 调味 1克、 装饰 0.8克、 云吞汤面 配料：味千拉面 1.5包、 菜心 65克、 馄饨 8个、 上汤 100克、 辣椒酱 30克、 蒜茸 30克、 香油 5克、 调味 1克、 装饰 0.8克、 亚洲美食 泰式咖喱饭（羊肉、牛肉、鸡肉、海鲜） 配料：洋葱 60克、 红尖椒 35克、青尖椒 30克、 土豆 100克、椰奶 0.3听、 羊里脊 300克、 咖喱酱 100克、 香菜 10克、 小米椒 6克、 调味 1.2克、 例汤 1份、 广东菜心 150克、 白饭 1份、 脆皮咸猪手 配料：德国咸猪手 900克、 蜜糖 60克、 香菜 10克、 其他调味料 1.2克、 例汤 1份、 广东