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企业标准体系的建立中华食品信息网  一、概述 1、建立标准体系的原则 （1）目的性 理清思路 理顺关系 建立体系，指导生产、服务 标准化是企业技术、生产、经营工作的基础 为企业的各类管理体系提供技术、管理的基础 运用简化、统一、协调和优化的标准化原理，借鉴先进管理理念，依据标准规范管理 原则 有法可依 有法必依 执法必严 违法必究 有法可依 有章可循 有据可查 有错必纠 有洞必补 标准、规范性文件客观存在 对零散的、各自为政的、不够协调的标准及管理系统加以整理改造、整合 以最少的标准去覆盖最大的范围，扩大标准的适用范围 减少不必要的重复或多样化 打好基础，再上台阶 标准化的目的是追求最佳秩序和最大效益 （2）系统性 覆盖： 5M——人、机、料、法、环 4流——人、物、信息、资金 全过程、全方位管理 全员参与 （3）层次性 不是简单的标准文件的集合 规划蓝图 ? 库存标准目录 个性化的标准应在底层 共性的标准则上升到上一层（起指导、制约作用） 每层（子体系）都可能有标准 （4）协调性 企业标准体系内的标准 ——上、下层次的标准 ——同层次的标准 ——技术标准、管理标准、工作标准 与其他管理体系 与国家法律、法规及上级标准 （5）科学性 借鉴先进管理模式的思想理念： 领导作用 系统管理（整体功能） 过程方法（PDCA） 关键控制点（CCP） 合格评定 持续改进 2、企业标准体系 （1）定义——企业内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。（3.4） （2）组成——技术标准体系为主体，以管理标准体系和工作标准体系相配套。 （5.1a）） 企业标准体系结构 企业方针 企业标准化管理 企业适用的法律、 目标 规定和基础标准 法规和规章 技术标准体系 管理标准体系 GB/T 15497—2003 GB/T 15498—2003 工作标准体系 3、企业标准体系表 建立企业标准体系应首先研究和编制企业标准体系表 （1） 定义——企业标准体系的标准按一定形式排列起来的图表。 （GB/T 15496-2003 3.5） （2）标准体系的组成单元是标准。（GB/T 13016-1991 2.1） （3）企业标准体系和企业标准体系表的联系 标准体系是一种包括现有和应发展标准的全面蓝图。 标准体系表是标准体系的表述形式 （4）编制企业标准体系表的参照标准 GB/T 13016—1991 标准体系表 编制原则和要求 GB/T 13017—1995 企业标准 体系表编制指南 GB/T 15497—2003 GB/T 15498—2003 （5）企业标准体系表文件组成 结构图 明细表 汇总表（统计表） 编制说明 a. 结构图形式——序列结构 GB/T 15497—2003 图1 c. 明细表格式 编制明细表应注意的地方 标准应一一细列出——汇编本或几个标准合一不行 排列应有序——GB/T 1.1 § 6.2.3 宜用 Excel 表编——数据库、统计 每一子体系另起一页——增添 现行有效标准 同一标准不同位置——不重复统计 d. 汇总表格式 反映出标准构成、数量、水平、状态 e. 编制说明内容 编制体系表的依据及要达到的目标 与国家标准规定的差异及原因 与企业实际生产、服务的符合性 结合汇总表（统计表），分析现有标准与国际、国外和国内、行业的差距和薄弱环节，今后主攻方向 与其他体系交叉情况和处理意见 二、标准体系的结构 1、标准体系的结构形式 例： 管理标准体系可以是一个独立的体系，可以是多个体系的组合，也可分成若干相互联系相互作用的子体系。 （p.246 GB/T 15498-2003 §5.2.2） 管理标准体系的另一种构成形式： 保持各种管理体系的相对独立性，由多个体系组合成管理标准体系。 2、标准体系的层次 采用层次结构 多层结构 上一层次的标准与下一层次的标准应相互协调 同层次的技术与管理标准应相互协调 3、标准的编号 应使用统一的编号方法 应能区分技术标准、管理标准和工作标准 关于“双重编号”问题 GB/T 1549