中国食品安全问题绪论.ppt

中国食品安全问题 2015年3月4日，大会发言人傅莹向中外媒体介绍大会有关情况并回答记者提问。 [中央电视台、中国网络电视台记者]问一个关于食品安全的问题: 毒奶粉、毒胶囊、地沟油，很多人都说对中国的一些食品简直是防不胜防，继大家去海外抢购奶粉之外，现在有人开始抢购国外的大米，想请问您怎么看待这个现象？ 什么时候我们才能对餐桌上的食品真正的放心？ [傅莹] 食品安全是一个天大的事，现在这个问题确实是很牵动人心。总有人那么昧着良心赚黑钱，有的时候看到那些报道，令人发指。 从人大的角度，我们也确实想在这个问题上怎么能给老百姓一个满意的交待，如何能够通过更加严格的立法和更加严格的监督，使这方面的情况切实得到改善。 去年我们对食品安全法的修订进行了第二次审议，这部法律是2009年制定的，现在情况变化比较大，所以这次修改的力度是比较大的，原来法条是104条，现在已经增长到145条，修改的重点是四个方面，一个是突出预防，二是要全程监管，三是要加大处罚，四是社会共治。 食品安全 包括两层含义，一是数量层面的安全，即Food Security,指的是食物，特别是粮食的供应问题，要求人们既能买得到、又买得起的基本食品，通俗的说就是“够不够吃”的问题。 二是“质量”层面的安全，即（food safety），要求食物营养卫生，对健康无害。 现在我们主要讲的是后者。世界卫生组织（WHO）对食品安全的定义是