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16秋学期《茶文化赏析》在线作业 一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。） 1. 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？ . 公元三至四世纪 . 公元四至五世纪 . 公元五至六世纪 . 公元六至七世纪 正确答案： 2. 白茶最初是怎样形成的？ . 绿茶制作失误形成的 . 发酵过度 . 发酵过轻 . 偶然发现的 . 白叶茶树采摘而成的茶 正确答案： 3. 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？ . 泡茶用水最好要“活” . 泡茶用水最好要“甘” . 泡茶用水最好要“清” . 泡茶用水最好要是南零泉水 正确答案： 4. 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（） . 皎然 . 卢仝 . 陆羽 . 赵佶 正确答案： 5. 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？ . 红茶 . 黄茶 . 绿茶 . 黑茶 正确答案： 6. 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？ . 日本 . 韩国 . 英国 . 中国 正确答案： 7. 周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？ . 《调琴啜茗图卷》 . 《簪花仕女图》 . 《执扇仕女图》 . 《仕女图》 正确答案： 8. 哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？ . 赵佶 . 陆羽 . 裴汶 . 皎然 正确答案： 9. “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（） . 朱元璋 . 赵佶 . 朱棣 . 乾隆 正确答案： 10. 白族特色的调饮饮茶方式是？ . 三道茶 . 奶茶 . 竹筒茶 . 盐茶 正确答案： 11. 午子绿茶的茶韵是什么? . 幽韵 . 雅韵 . 冷韵 . 岩韵 正确答案： 12. 乌龙茶适用多少度水温冲泡？ . 100度沸水 . 80度左右 . 75度左右 . 85-90 正确答案： 13. 茶字萌芽于哪个朝代？ . 隋朝 . 汉朝 . 唐朝 . 明朝 正确答案： 14. 《大观茶论》的作者是谁？ . 赵佶 . 李白 . 神农氏 . 陆羽 正确答案： 15. 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？（） . 《走笔谢孟谏议寄新茶》 . 《谢木韫之舍人赐茶》 . 《饮茶歌诮崔石使君》 . 《一字至七字诗?茶》 正确答案： 16. 黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么? . 岩韵 . 幽韵 . 冷韵 . 雅韵 正确答案： 17. “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？ . 《大观茶论》 . 《茶经》 . 《茶述》 . 《茶录》 正确答案： 18. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次? . 物质、行为、精神 . 自身、他人、社会 . 天、地、人 . 你、我、他 正确答案： 19. 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（） . 明清时期 . 唐朝 . 宋朝 . 元朝 正确答案： 20. “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？ . 《行香子》 . 《水调歌头》 . 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》 . 《试院煎茶》 正确答案： 16秋学期《茶文化赏析》在线作业 二、多选题（共 10 道试题，共 20 分。） 1. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次? . 物质 . 行为 . 天地 . 精神 正确答案： 2. 泡茶三要素有哪些？ . 茶叶用量 . 泡茶水温 . 冲泡时间 . 茶壶质地 正确答案： 3. 下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？ . 茶马古道带动了藏区社会经济的发展 . 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展 . 茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流 . 茶马古道扩张了内地的领土面积 正确答案： 4. 以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学？ . 清 . 和 . 烈 . 韵 正确答案： 5. 下列与东方美人茶有关的是？ . 小绿叶蝉 . 祁门红茶 . 英国维多利亚女王 . 膨风茶 正确答案： 6. 唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？ . 其性精清 . 其味淡洁 . 其用涤烦 . 其功致和 正确答案： 7. 下列艺术作品中，与茶有关的是？ . 《萧翼赚兰亭图》 . 《山窗清供》 . 《事茗图》 . 《仕女图》 正确答案： 8. 自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？ . 隋唐五代 . 宋代 . 明清 . 当代 正确答案： 9. 下列文献哪部提到了茶？ . 娇女诗 . 杂诗 . 荈赋 . 出歌 正确答案： 10. 竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式？ . 傣族 .