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第十四章 饮食与营养 A1型选择题 00001 缺乏下列哪种维生素可引起佝偻病 A.维生素A B.维生素K C.维生素C D.维生素D E.维生素E 00002 下列哪种维生素具有维持正常的夜视功能 A.叶酸 B.维生素B1 C.维生素E D.维生素A E.维生素B6 00003 维生素K的主要功能是 A.改善微循环 B.参与糖代谢 C.抗氧化的作用 D.促进凝血功能 E.促进细胞发育成熟 00004 普通饮食的适用范围是 A.术后和急性消化道疾病者 B.无发热和无消化道疾病者 C.发热，体弱，消化道疾病 D.消化不良，术后恢复期阶段 E.病情严重，吞咽困难，口腔疾病 00005 下列哪项属于医院的基本饮食： A.流质饮食 B.低盐饮食 C.低蛋白饮食 D.高蛋白饮食 E.高热量饮食 00006 以下哪种病人需高纤维素饮食 A.糖尿病的病人 B.胃、肠、肛门手术的病人 C.患食管，胃底静脉曲张的病人 D.胃十二指肠溃疡恢复期的病人 E.患腹泻，痢疾，慢性肠炎的病人 00007 尿毒症病人应选用下列哪种饮食 A.低盐饮食 B.低蛋白饮食 C.低脂肪饮食 D.高脂肪饮食 E.高热量饮食 00008 选用低蛋白饮食的病人，每日饮食中蛋白质供应量 A.不超过20g B.不超过30g C.不超过40g D.不超过50g E.不超过