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仓库管理制度 一、成品库 目的： 为统一规范美滋味食品有限公司库房的验收入库、出库、滞料、退库等程序管理，确保库房物资数量准确、安全存放、收发迅速，以达物尽其用货畅其流降低成本，加速资金周转目的，制定本待检品入库制度 每结束后，由根据生产记录，同时参照现场品控记录，并与成品库保管对产品实物进行核对，在品种、批号和数量确认一致后，开具成品入库单，双方共同签字。如果生产车间与保管在入库数量上存在差异，必须上报生产，同时查明原因，然后以共同清点的实物为准填写入库对于尚未办理入库手续的产成品，原则上不允许先行放入库房，如遇特殊情况，生产车间与成品库必须有可查询的、双方人员签字确认的交接记录将货盘放入指定的区域和货位，同时做好库位记录产成品一旦入库即自动进入待检状态，成品库必须对所放置的库位、批号和数量加以标识并做相应记录合格品入库制度 待检品存放到了规定的时间后，由确认是否转入合格状态。待检品的总数量由成品库提供，合格品的数量由确认，同时开具产品放行单。对于不能放行的产品，必须在实物上加以明确标识，转入不合格品区，并确认种类、批号和数量对于特殊放行的产品，必须总经理在放行单上签字，方能生效，进而办理合格品入库手续向成品库出示财务部所开具的销货单成品库保管对所要发货的品种、批号、数量以及质量状态（必须为合格状态）进行确认后出货，并在销货单上签字。成品库留存销货单保管联记帐备案授权仓库保管按照销货单的要求发货，仓库保管仔细确认、签字，按照先进先出的原则发货成品库保管对当班次所发货物必须做发货记录，包括送货车号、送货人、收货目的地、发货的品种、数量等对于成品库内尚未放行的产品进行抽样时，必须先会计处开具调货单，成品库保管按照调货单上的品种、批号和数量进行核实，签字出货成品报损制度对于可能报损的可疑产品，由进行鉴定，针对不同的质量缺陷采取相应的处理措施确实无法作为正常产品出售的，由当班保管填写“产品报损单”负责人对所涉及的产品类别、批号、数量及质量缺陷类别进行核实、并签字确认，同时，财务部门必须派人员进行现场确认签字，成品库将报损产品移至指定区域由专人予以处理成品库主管将“产品报损单”送交财务部进行帐。“产品报损单”一式三份，成品库、、财务部各执一份经确认已无任何使用价值的产品，必须尽快予以销毁。每批销毁在30以下的，由成品库当班保管、主管与成品库会计共同确认后产品报损单将财务联及报告送交财务部对所销毁的产品作销帐处理，报损单保留相应联帐备案对整个产品销毁过程实施全程监控，以防止不合格品扩散或流入市场0℃—10℃，冷冻温度应达零下18℃以下。 对温度、湿度和其他条件比较敏感的物品应单独存放并配备适当的防护措施，加以特殊标识，提供必要的环境条件； 保管员根据产品要求定期检查库存情况。 二、冷库管理制度 （一）、冷库的质量方针和目标 1 冷库质量方针目标由仓储车间根据公司的质量方针目标制定，报管理者代表审批。 2 冷库质量方针目标不得与公司质量方针目标相抵触，应满足支持上一级目标的要求。 3 冷库的质量方针是: 以优质的服务，严格的管理，创造一流的冷冻、冷藏环境。 冷库的质量目标是： 出入库数量准确率100%； 冷冻温度（除出入货物外）保持-18℃以下； 冷冻库昼夜温差不超过1℃； 冷冻库产品分类及标识符合率100%。 4 冷库人员熟记质量方针和目标，并落实到实际工作中。 5 公司通过员工培训和工作考核、内部质量审核等方法确保质量方针目标得到贯彻实施。 二、职责和权限 仓储车间全体人员要严格按文件规定操作，部门负责人有责任领导、监督和审核本部门各级人员是否按规定开展工作。 1、仓储主任职责 1.1.负责出入库管理，对库存物资承担责任。 1.2.负责冷库管理，对冻品的储存质量负责； 1.3.保证质量体系在本部门的建立和有效运行。 2、冷库维修负责人职责 2.1.保证质量体系在本部门的有效运行; 2.2.根据库存情况及冷库温度合理安排开关机时间; 2.3.按时查库，确保冷库温度达-18℃以下； 2.4.按时组织冲霜，保证制冷效果； 2.5.按规定组织设备大中修及日常维修工作； 2.6.按规定开好管好设备，确保设备安全运转。 3、冷库负责人职责 3.1.保证质量体系文件在本部门的有效运行； 3.2.负责冷库日常工作的管理； 3.3.负责产品出入库搬运； 3.4.负责库存产品的标识及保管工作； 3.5.负责出入库产品的核对建帐工作，确保帐物相符； 3.6.负责冷库的卫生工作； 3.7.按规定检查库温并记录。 4、 电工班班长职责 4.1.保证质量体系文件在本部门的有效运行； 4.2.负责公司用电的供给； 4.3.负责公司电器安装维修工作； 5、维修工职责 5.1.协助部门经理作好设备的大中修计划; 5.2.负责设备的大中修及日常维修工作;