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沂蒙杂粮煎饼 创业宗旨：吃出绿色；吃出健康。 导语： 近年来随着人们生活水平的提高打击越来越注重生活质量和健康状况，绿色、健康、合理饮食几乎成了人们茶余饭后乐此不疲的话题。人们围绕怎么获得更健康少得病进行了一系列的摸索与研究。我国已经步入了小康社会已经解决了温饱鱼肉瓜果已经不是什么稀罕之物每天都可以吃到，但是随着生活的提高有越来越多人出现了很多身体上的问题，比如糖尿病、高血压、高血糖、高血脂等一系列和饮食有关的健康疾病。专家分析这都是因为我们平时油脂类食物摄入过多而引起的健康疾病，专家建议我们减少对油脂类的食物的摄入在平时的饮食中添加对五谷杂粮的摄入。 多吃五谷杂粮的好处： 五谷杂粮如黑豆玉米等，据研究表明：黑豆补肾脏。黑豆素有豆中之王的美称，特别适合肾虚者食用。黑豆有解毒利尿、除烦、消肿下气、滋肾阴、止盗汗、乌发以及延年益寿的功能。黑豆含有许多的抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘．肠炎、肠癌等玉米有长寿、美容的作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。玉米有调中开胃及降血脂的功效。玉米须有利尿降压、止血止泻．助消儿的作用。玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生，中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关又如黄豆、绿豆、红豆等豆类食品都各具营养成分，例如黄豆含有丰富的蛋白质，还有多种维生素，经常食用可有效降低血清胆固醇；绿豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质、钙质和磷，对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等也有明显作用。红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有最佳答案 五谷杂粮——永恒的补品！ 中国中医理论博大精深，它认为：是药三分毒。也就是说，任何补药，吃多了都会伤身体。补血、利尿、消肿等功效。在古代，五谷没有粗杂粮的分别，五十年代起，我国从口粮制度管理出发，将粮食人为地分为主粮、杂粮，或称细粮、粗粮。大米和小麦被称为细粮，其他就成了粗粮或杂粮。习惯上，人们把城市居民日常吃的米、面粉称做细粮，把玉米（面）、小米、高粱、荞麦、薯类等称做粗粮。粗粮中微量元素和维生素特别丰富，玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。营养学家认为，每周至少吃三次粗粮，有利于人体健康。但需要注意的是，吃粗粮不是“多多益善”。一些人对过精食物产生了畏惧，过度追求吃粗粮，甚至是只吃粗粮，拒绝食用细粮，这些做法都是不可取的。特别是消化功能衰退的老年人、胃肠功能尚不健全的小孩以及有胃肠疾病的青壮年，都不宜过多地摄食杂粮、粗粮。“五谷为养”，粗细粮均有丰富的营养，搭配吃才对健康有利。 先说说大家常吃的小米。小米所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜，因此在我国北方产妇坐月子都天天、顿顿喝小米粥。在中医上，小米性味甘、咸凉，有补虚损、健脾肾，清虚热，除湿利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症；有滋阴液、养肾气作用，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。 糯米大家也很熟悉。糯米含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁；维生素B1，B2和尼克酸等。中医讲糯米性味甘温，能暖补脾胃，益肺养气。有补中益气之功，治自汗盗汗、泄泻等症，能益肺、暖胃、温脾，可治烦渴、尿多等症，能解毒发疮，治痘疹痈疖诸疮。本品性粘滞，难以消化，脾胃虚者不宜多食，病人宜煮粥或调糊食用。 说到红薯，居住在大城市的人们，可能也就是吃点烤红薯吧。估计顿顿煮了或蒸熟了吃的不是很多了。红薯除富含淀粉和可溶性糖外，还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。其营养成分除脂肪外，其它都比大米和白面高，发热量也超过许多粮食作物，这个你没有想到吧。除此此外，红薯还是一种生理碱性食品，人体摄入后，能中和肉、蛋、米和面等所产生的酸性物质，故可调节人体酸碱平衡，这个你也没有想到吧。在中医中，红薯性味甘平、无毒、补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、去宿淤脏毒。日本科学家研究发现其具有防癌保健作用，被誉为“抗癌之王”。红薯含有丰富的粘液蛋白，这种物质不仅能保持关节腔内的润滑作用，而且还能保持人体心血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾中结缔组织萎缩，提高肌体的免疫能力，这个你更没有想到吧。呵呵，还不赶快去买红薯来煮着吃！ 说完红薯，再说一下玉米。玉米含淀粉、脂肪，维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素；虽然含有丰富的蛋白质，但缺少一些必要的氨