无公害辣椒生产技术规程.doc

无公害辣椒生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害辣椒生产的基地环境条件、栽培管理技术、采收及采后处理。 本标准适用于三台县无公害辣椒生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB16715.3 瓜菜作物种子 茄果类 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 生产基地条件 生产基地条件应符合NY/T 391要求。 3.1 土壤条件 土壤耕层深厚，地下水位较低，排灌方便，土壤和理化性状良好，pH6.2-pH8.5，有机质、全氮、有效磷、有效钾含量达到NY/T 391规定的三级以上的壤土和沙壤土。 3.2 灌溉水质 灌溉水质应符合NY/T 391中关于农田灌溉水的要求。 4 栽培技术 本条款没有说明的栽培技术措施，仍按常规农耕农艺措施实施。 4.1 轮作 4.1.1 常年菜地避免与茄科蔬菜连作，宜与非茄科蔬菜轮作。 4.1.2 粮菜区宜采用水旱轮作或粮菜轮作。 4.1.3 轮作年限 在施用传统农家肥和深翻土壤条件下，宜实行3年-4年轮作制。 4.2 品种与种子 4.2.1 品种选用 选用抗病虫能力和抗逆性强、优质、高产、商品性好的品种。 拒绝使用转基因品种。 4.2.2 种子质量 应符合GB 16715.3要求 4.3 播种育苗 4.3.1 种子播前处理 4.3.1.1 干热消毒 将含水量10%以下的辣椒种子放在70℃的恒温箱内处理72小时，预防病毒病。 4.3.1.2 温汤浸种 将辣椒种子在5倍-6倍的50℃-55℃的温水中浸种15分钟-20分钟，不停地搅拌，直至水温降至30℃止，继续浸种4小时-6小时，预防疫病、炭疽炭疽  生育期 肥料种类、施用浓度和每667㎡用量 次数 定植-现蕾 15%-20%腐熟人畜粪尿1000kg-1500kg 1 开花-第一次采果 20%-25%腐熟人畜粪尿1500kg-2000kg加5kg尿素 1 结果盛期（第二次采果） 30%-40%腐熟人畜粪尿2500kg-3000kg加3kg-4kg硫酸钾和5kg尿素 1（第二次采果以后每采收2批果追1次肥） 4.5.2 灌水 灌水水质应符合NT/T 391的要求。灌水方法可用浇灌、沟灌，提倡喷灌、滴灌，不应大水漫灌。 4.5.3 田间其他管理 及时整枝打杈，摘除枯黄病叶，立支架，中耕除草，培土上厢，适度通风等。 4.6病虫防治 4.6.1 主要病虫害 主要病虫害为猝倒病、立枯病、灰霉病、疫病、炭疽病、病毒病、青枯病，蚜虫、茶黄蜗、红蜘蛛、烟青虫等。 4.6.2 防治原则 应坚持“预防为主，综台防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，配合使用化学防治措施。 4.6.3 农业防治 选用抗病虫品种，培育适龄壮苗，严格实施轮作制度，清洁田园，深翻炕土，减少越冬虫源；采用高垄地膜覆盖栽培；合理密植，科学施肥和灌水，培育健壮植株；及时摘除病叶、病果，及时拔除病株，带出田间或棚室外烧毁或深埋。 4.6.4 物理防治 盛夏棚室密闭高温消毒；田间悬挂黄板诱杀蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等；糖醋液诱杀小地老虎；频振式杀虫灯诱杀烟青虫等害虫；田间铺银灰膜或悬挂银灰膜条驱避有翅蚜；覆盖防虫网防虫防病，人工摘除害虫卵块和捕杀害虫。 4.6.5 生物防治 保护利用自然天敌如瓢虫、草蛉、蚜茧蜂等对蚜虫自然控制。积极推广植物源农药、农用抗生素、微生物农药等防治病虫。 4.6.6 化学防治 根据病虫害的预测预报，及时掌握病虫害的发生动态，严格按照NY/T 393规定选用生物制剂或高效、低毒、低残留、与环境相容性好的农药，且不同农药应交替使用，任何一种化学农药在一个栽培期内皆只能使用一次；采用适当施用方式和器械进行防治。 5.采收及采后处理 5.1采收 根据市场的需求和辣椒商品成熟度分批及时采收。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。 5.2 采后处理 采后剔除病、虫、伤果，有泥沙的要清洗，达到感观洁净。清洗用水应符合NY/T 391中加工用水的要求，然后根据大小、形状、色泽进行分级包装。包装贮存容器要求光洁、平滑、牢固、无污染、无异味、无霉变，避免二次污染。