八年级生物新人教版食用菌栽培ppt.pptVIP

* 制备母种 在琼脂培养基上扩种 原种 栽培菌种 菇房内消毒后 栽培管理：控制温度、湿度、通风、刺激菌丝等 食用菌栽培程序 栽 培 扩种 母种制备的研究 杂菌对蘑菇生长的影响 这一研究要求高，难度大，设计与操作极 细致在经过多次失败后，最终取得成功。 方法一：孢子分离法 方法二：组织分离法 杂菌对蘑菇的生长有强烈的抑制作用。 抗生素能控制杂菌生长吗？ 研究重点 蘑菇栽培技术 一、母种（一级菌种）生产技术 选好马铃薯洗净去皮（挖去芽眼），切成薄片，取200克放在铝锅中，加水1000毫升，煮沸20分钟，双层纱布过滤。取滤液和补足水至1000毫升，加琼脂，小火加热，玻璃棒搅拌至琼脂全部溶解，再加入葡萄糖，使其溶化。 母种培养基的配制 马铃薯— 葡萄糖—琼脂 培养基 葡萄糖 20克 马铃薯（去皮） 200克 琼脂 16—18克 配制方法 调节Ph值到5.5—6.5 分装试管，装入量为试管总长度的1/5，塞好棉塞，棉塞长4.5厘米，塞如试管内长度为棉塞长度的2/3，松紧适度，即便于通气又能防止杂菌侵入。 灭菌 十支试管捆成一扎（管口向上），用牛皮纸包好，防入高压灭菌锅内，盖好锅盖，拧紧螺丝，不使露气，加热，当压力为5磅时，打开排气阀，排去锅内冷空气。当压力为0时关闭排气阀，加热至压力为15磅，保持30分钟，灭菌完毕。停止加热，打开排气阀放气，压力为0时打开锅盖，取出试管，摆成斜面，斜面长度不超过试管长度的一半，冷却即可。 检查培养基的灭菌效果：抽几支放入恒温箱（28—32度）培养2—3天后，观察培养基表面光滑无杂菌，即可接种；若有杂菌则要重新灭菌。 ?? 母种制备 （1）、种菇选择 平菇 出菇早，菌盖厚，重叠丛生，菌柄粗短，色泽亮，尚未散放孢子，八成熟，无病虫害的子实体。 （2）、种菇消毒 用无菌水冲洗数次，在用无菌的纱布或吸水纸吸干表面的水即可。 （3）、孢子分离： 方法一：孢子收集器（大三角烧瓶瓶底注入琼脂培养基，瓶口挂一小铁丝钩，塞紧棉球）在高压灭菌锅灭菌后冷却，把处理好的平菇按无菌操作要求挂在瓶内小钩上。再放在18度的恒温箱中培养2天。子实体逐步成熟并释放孢子，孢子在琼脂培养基上成单个菌落，经挑菌移植后成为母种。 方法二、组织培养法 将子实体消毒，在无菌条件下用镊子撕下表皮，切取菌盖与菌柄相连处的组织（宜小不要贪大，以便于萌发），在无菌操作下接入有琼脂培养基的试管中，恒温箱中培养3天。 制备原种 母种提纯 以上方法获得的菌种不宜直接用于生产，必须经过提纯。一般经2—3次提纯繁殖才可使用。 提纯菌落时，要筛选单个的菌落，从其边缘取菌，切不可从浓密的菌丝中挑取。挑菌时接种针轻取一些菌丝体移到新的琼脂培养基上，培养7——15即得纯种。 ? 原种和栽培种生产技术 棉子壳培养基配方（适于平菇、猴头、金针菇） 棉子壳 99、7% 蔗 糖 0、1% 石 膏 0、2% 水 适量 ? 制作方法 （4）检验杂菌 接种完毕后，移入培养室培养。3天后定期检查菌丝生长情况，发现有黄、绿、橘红、黑色时，即有杂菌，要及时清除。培养时避免直射光，又不能全黑，要通风，湿度在60%。菌丝生长均匀、白色的，就是栽培种。 （1）拌料装瓶：将拌和均匀的培养料装入菌种瓶，（栽培种装进塑料袋）控制好含水量（手捏时出现水滴但部下流为宜），松紧适宜，瓶中插入一洞直瓶底，用清水洗净瓶口瓶身，塞紧棉球，包好牛皮纸，消毒灭菌。 （2）灭菌消毒 放入高压灭菌锅内，在15磅压力下灭菌2小时。 （3）接种 灭完菌后立即把菌瓶送到接种箱内 ，冷却后接种。从长好菌丝的母种斜面试管内，挑取黄豆大小的一块，连同培养基迅速放入瓶内培养基的洞穴上，塞好棉塞。（在无菌室内操作） 蘑菇的栽培 1.制备栽培培养基：将棉子壳用水泡三小时,滤出拌入石膏粉,白糖各少量,拌匀,高压灭菌30分钟. 2.地面上铺好塑料薄膜；菇房内消毒 用高锰酸钾+甲醛熏蒸消毒（也可用紫外灯照射30分钟） 3.将棉子壳铺于塑料薄膜上，压实，控制含水量（以手紧抓，见水滴但不下掉为宜），厚度为3厘米左右，均匀布散菌种。铺第二层棉子壳，再布菌种。类此铺四层。覆盖薄膜。 4. 调节菇房内的温度：24—28摄氏度，湿度80%左右菌丝长满后去掉薄膜，见光。 用温差刺激菌丝，长出均蕾（白天