电大（精新编版）《养猪技术》期末复习资料重点知识考试小抄--2017年度.docVIP

电大养猪技术期末复习题考试小抄 名词解释 ◆后效行为 答：猪生后对新鲜事物的熟悉而逐渐建立起来的条件反射行为，称为后效行为。 ◆断奶仔猪 答：断奶仔猪是指从生后4～5周龄断奶到10周龄阶段的仔猪。 ◆限制性氨基酸 答：在必需氨基酸中，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸通常在植物性饲料的蛋白质中含量较少，不能满足猪体的需要。当缺少它们任何一种时，就会严重地制约其他氨基酸的利用，所以在营养上把这3种氨基酸称为限制性氨基酸。 ◆必需脂肪酸 答：机体不能合成、必须从饲料中获得的3种不饱和脂肪酸，即亚油酸(十八碳二烯酸)、亚麻酸(十八碳三烯酸)和花生油酸(二十碳四烯酸)。 ◆经济杂交 答：经济杂交是指采用遗传上有差异的不同品种或不同专门化品系之间进行杂交，使之产生具有杂种优势的杂种猪，大都有较高的生产效益。 ◆眼肌面积 答：倒数第一二胸椎间背最长肌的横断面面积。眼肌面积与胴体瘦肉率呈正相关。 ◆应激综合征 答：应激综合征是指猪在应激因子作用下所表现的生理紧张状态与防卫性的综合征候群。猪的应激综合征是一种非病理性障碍病，多发生于肌肉较发达的肉猪。 ◆同期发情 答：利用激素、药物或其他方法对一群母畜进行处理，调整发情周期的进程，使群体母畜集中在预定时间内发情的技术称为同期发情。 ◆采光系数 答：畜舍以透光的总面积为l与舍内地面面积之比来表示，称为采光系数。 机能障碍或防卫性反应。 ◆人工授精 答：利用人工的方法把公猪的精液采出来，经过精液品质检查，合格后用稀释液稀释、保存、运输、给发情母猪输精，使母猪受胎。 ◆PSE肉 答：PSE肉就是肉猪屠宰后肌肉呈苍白肉色(Pale)，质地松软无弹性(Soft)，同时从新鲜切面向外渗水( Exudative)的肉。 ◆“SPE”猪 指无特定病原体猪，即是指经常规检查没有猪喘气病、萎缩性鼻炎、赤痢和弓形体四大慢性传染病的猪。 ◆应激 答：应激是指机体受到体内外各种有害因子（应激因子）的刺激所表现的机能障碍或防卫性反应。 ◆应激因子是指不适宜于家畜的各种环境条件，如过冷或过热、饥饿、营养不平衡、疾病、生理异常、打斗、拥挤、拴系、运动、惊吓、运输和屠宰之前的捕捉、电击等轮回杂交就是在二元或三元杂交中，所生产杂种猪群，不全都投入商品猪生产，而是从中再选出一部分杂种母猪，再用原亲本猪轮流作为父本，继续与杂一代母猪群进行杂交，而且这种轮回杂交的方式一直延续下去，因此，这种轮回杂交又称为连续性杂交方式。指用一种和多种营养与非营养性添加剂原料,与载体及稀释剂一起搅拌均匀的混合物。所谓“全进全出”制度，也就是说同一栋猪舍（或同一个猪场）内的猪在同一天转进，又在同一天转出。“全进全出”制度是集约化猪场的一项基本的管理制度.母猪的平均发情周期_，发情持续期约__ ◆8.母猪的妊娠期平均是114天。 ◆9.工厂化养猪中五阶段饲养和四阶段饲养的不同之处是，把商品猪再分为育成和肥育两个阶段。 ◆10.母猪的繁殖周期包括空怀期、妊娠期和哺乳期三个阶段， ◆11.猪舍中的有毒有害气体主要是氨气(NH3)、硫化氢(H2S)和二氧化碳(C02)。 ◆12.现在主要瘦猪肉的品种有六种：长白猪、大白猪、杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪、多品种杂优猪 。 ◆13.我国新培育的品种猪（各举一个品种）： （1）瘦肉型品种(系)有：如三江白猪。 （2）肉脂兼用型品种(系)有：如北京黑猪。 （3）脂肉兼用型品种(系)有：如吉林花猪。 （4）脂肪型品种(系)有：如赣州白猪。 ◆14.猪的经济类型有_脂肪型_、瘦肉型肉脂兼用型三种。.长白猪原产于__，是世界上著名的_瘦肉型_品种。.汉普夏猪原产于__，全身为_色，沿前肢和肩部围绕一条“白带”。.世界上繁殖力最高的猪品种是_太湖猪_。毛色为红色的是_杜洛克猪品种猪。.杜洛克猪原产于__，品种特征是。.大白猪又称之为__，原产于__，品种特征是将我国地方猪种划分为猪属于我国瘦肉_型。试列举三种我国地方优良猪种__、、我国地方猪种的特点繁殖率高商品场的主要功能是：（1）组织肉猪的生产（2）保证猪群健康（3）实现猪群生产性能 D．维生素K ◆4. 含( A )过高的饲料极易在高温、高湿的储存条件下发生“酸败”。 A. 脂肪 B．蛋白质 C. 维生素 D．矿物质 ◆5. 对于猪来说，由于植物性饲料中的植酸磷不能被利用，因此应特别注意有效磷的含量。一毁来说： 有效磷=无机磷+有机磷×( B )。(动物性饲料中的磷计算在无机磷内) A．20％ B．30％ C．40％ D．50％ ◆6．下列矿物元素中属于常量元素的是( A )。 A．硫