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[合理营养-舌尖上的健康青岛市崂山区姜哥庄小学刘晓梅2
L/O/G/O 我行动 我健康 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 合理营养—舌尖上的健康 健康山东——我行动 我健康 Heliyingyang Shejianshangde jiankang Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 丰富多彩的食物 健康山东—我行动 我健康 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 目录 餐桌上的健康误区 合理营养的概念 常见食物营养分析 教师的合理膳食搭配 4 1 2 3 健康山东—我行动 我健康 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 合理营养的概念 合理营养基本概念(rational nutrition) 即全面而均衡的营养,指膳食中能量和营养素充足、种类齐全,相互间比例恰当,与机体需要保持平衡。 合理营养的唯一途径是平衡膳食(balanced diet)。 中国古代《黄帝内经素问》提出了世界上最早的合理膳食指南。 五谷为养五畜为益五果为助五菜为充 健康山东—我行动 我健康 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 合理营养的基本要求 健康山东—我行动 我健康 返回目录 (1)选择食物要多样,合理配餐 (2)满足热能和营养素推荐摄入量要求及合理比例 (3)合理的烹调加工方法,减少营养素的损失 (4)合理的膳食制度和良好的进食环境 (5)食物应感官性状良好,多样化,能满足饱腹感 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 五大类食物 米、面、杂粮,马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。 谷类及薯类 常见食物营养分类 肉、禽、鱼、奶、蛋,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。 动物性食物 包括大豆及其他干豆类、主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。 豆类及制品 蔬菜水果 纯热能食物 包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。 包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类、主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。 健康山东—我行动 我健康 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 平衡膳食宝塔 健康山东—我行动 我健康 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Cereals 谷物薯类 占膳食构成49.7% 我国居民能量主要来源,提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素 主要品种包括大米、小麦、玉米、高粱和小米 健康山东—我行动 我健康 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 碳水化合物(淀粉)70%以上 居民能量主要来源,50%能量源于粮谷类; 易于氧化供给能量; 最经济的能量来源; 食用方便,易于储存; 主要营养价值特点 健康山东—我行动 我健康 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET
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