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《种植技术基础》 第一章植物的生长发育及产量、品质的形成 　　这一章包括植物各器官的形态、生长发育以及作物产量、品质的形成两方面的内容。 　　首先说整个植物界可以分为两大类，即孢子植物和种子植物。我们的种植业所涉及的植物主要是种子植物。种子植物又可分为裸子植物和被子植物两类。 　　第一节 植物各器官的形态、生长发育 　　　　一、营养生长 　　植物的种子，在适宜的外界条件下，便开始萌发，生根并形成茎和叶，植物由小长大，这样，植物的体积和重量都增加，这就是植物的生长现象。从种子的萌发到幼苗的形成以及根、茎、叶的长大，是植物营养生长的过程；营养生长到一定阶段后，植物开始开花并形成果实和种子，这是生殖生长的过程。 　　种子植物的外形、大小差别虽大，但基本都是由根、茎、叶、花、果实和种子等器官构成。各器官之间相互依赖、相互制约，从而保证植物体的协调统一。 　　种子的萌发和幼苗的生长 　　种子是种子植物所特有的繁殖器官，是由胚珠发育而来的，凡是由胚珠发育形成的种子才是真正的种子。种子的大小、形状、颜色各不相同。成熟的种子由种皮、胚和胚乳构成。胚由胚根、胚芽、胚轴和子叶四部分组成，胚是种子中最重要的部分，胚乳是为胚的生长提供营养物质的。 　　 　　（二）根、茎、叶的形态及生长发育 　　1．根 　　根是植物在长期适应陆地生活的过程中形成的地