第 阿 月 浑 子.doc

阿 月 浑 子 第一节 概说 阿月浑子（Pistacia Vera L），54.6%～60.0%,蛋白质18%～25%,糖9%～13%。果重0.7～1.5g，Vc21.74mg/100g，磷446mg/100g，钾969mg/100g，钙785mg/100g。种仁生食，具独特清香，味道佳美，为人们所喜爱，食品工业上常用于糕点。阿月浑子油质优良。油色淡黄透亮，芳香味美是高档食用油，并可用于化妆和医药。据唐代《本草拾遗》记载：“阿月浑子气味辛温无毒，主治诸痢，去冷气，令人肥健”。阿月浑子坚果可治心脏病、肾炎、肝炎、胃炎、肺炎及多种传染病，外果皮、树皮、树叶等均可入药。阿月浑子树抗干旱，耐盐碱，在中亚各国大面积应用于水土保持和防沙治沙等生态工程。阿月浑子树木材细致坚硬，抗压抗弯性能好，是优良的雕刻、模型、镟工等用材。 3500余年，是最早为人类驯化利用的经济树种之一。现主要栽种地区有美国、西班牙、意大利、希腊、土耳其、叙利亚、伊拉克、伊朗。在土库曼斯坦有大面积的天然林和人工林。我国阿月浑子栽培分布区主要集中在新疆喀什市、疏附县两地，约有1300年的栽培历史。近年来北京、山东、云南、甘肃、陕西等省市也开始引种试栽。 2001年世界阿月浑子总产量27万t，其中伊朗约12万t名列第一，美国约7.5万t名列第二位，叙利亚4万t名列第三，土耳其3.5万t列第四位。世17～22万t之间，其中美国约占二分之一，伊朗占三分之一左右，主要销往欧美、日本和东南亚地区。我国九十年代以来，美国阿月浑子坚果进口量锐增，九九年进口量约在2万t左右。由于阿月浑子种植技术的进步，产品利润大，市场前景好，八十年代以来，是种植面积增加最快、产量提高幅度最大的经济树种。 我国国家林业局于1996年将阿月浑子良种引进列为“948”引进项目，由新疆林业科学院等单位承担并实施，通过从国外引进优良品种，开展适应性调查、实生砧木苗培育、嫁接、种植方式及土肥水管理等栽培技术及生物学特性研究工作。近几年许多国内企业和台资、外资公司也对在新疆发展阿月浑子产业产生了浓厚兴趣，并达成了一些合作意向，其中新疆林科院和新疆喀什卡迪那农业科技有限公司已合作开展了多项研究和开发工作。阿月浑子生产有望在新疆乃至我国进入较大规模发展的时期。 第二节 主要种类和品种 一、主要种类 阿月浑子（Pistacia Vera L）为漆树科（Anacardiaceac）黄连木属(Pistacia)植物，落叶小乔木。黄连木属计有11个种，其中我国分布的有3个种。 1. 阿月浑子（Pistacia vera L） 落叶小乔木。分布较广泛，野生分布区东自巴基斯坦和印度，西到巴勒斯坦、黎巴嫩、塞浦路斯。土耳其、叙利亚、吉尔吉斯、乌兹别克、伊拉克、美国、伊朗、墨西哥等国有广泛栽培。阿月浑子是黄连木属植物中，经济价值最高的树种， 为世界四大坚果（核桃、巴旦杏、榛子、阿月浑子）之一。该树种耐干旱，耐寒，耐贫瘠，抗干热，野生种可耐40℃以上高温和-30℃的低温，由于长期驯化栽培，在不同栽培区品种抗寒性差异很大，伊朗品种可抗 －24℃低温，地中海品种－9℃即冻害，－12℃有冻死危险。阿月浑子在各类土壤上均可生长，适宜土壤为土层松软深厚、富含石灰质的壤土。阿月浑子抗病性较差，在新疆喀什地区常因灌水方法不当，在盛夏季节，树木根茎部腐烂病发生，造成整株甚至成片林木的死亡。 2. 黄连木（Pistacia chinensis Bunge） 落叶乔木。产于中国长江以南各省及华北、西北，中心分布区为太行山山区。多生长在海拔140～3550m 的石山林中。生长较快，干形好，材质硬，木材是良好的建筑、家具用材，种子可榨油，油可食用和工业用。黄连木原产中国，分布广，适应性强，可选用为阿月浑子的砧木。 3. 清香木（Pistacia weinmannifolia J.poisson.en Franch.） 灌木或小乔木。产于中国云南、四川西南部、贵州西南部、广西西南部和西藏东南部，生长在海拔580～2700m 的石灰岩山林下或灌丛中，是很好的水土保持树种。 4. 大西洋黄连木（Pistacia atlantica Dest） 落叶小乔木。利比亚、地中海区域山地、阿尔及利亚和加那利群岛均有野生分布。在干旱的砾砂土和粘土地上生长良好。美国广泛用作阿月浑子砧木，嫁接亲合力强，苗木生长旺盛，生长量约为同龄阿月浑子的两倍，树高可达15m，但结果晚，易患黄萎病（Verticillinm SP.)和根腐病（Armillaria mallea）。在新疆越冬困难。 5. 全缘（叶）黄连木（Pistacia integerrima Stewart） 落叶乔木。分布在海拔369～900m 的喜马拉雅山阳坡。在美国曾用作阿月浑子砧木，具易嫁接、生命