菜薹栽培技术..docVIP

菜薹栽培技术 菜薹（包括红菜薹、白菜薹、油菜薹）是人们喜爱的蔬菜之一，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物红菜薹是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。 菜薹以柔软的花薹供食，品质脆嫩、营养丰富，仅就维生素C而言，比大白菜、小白菜、塌菜等都高。菜薹的食用方法很多，无论是素炒、荤爆，或用开水烫后做凉拌菜，风味皆鲜美，在主产区也被视作珍品。由于受气候条件的限止，适宜种植区域仅限于长江流域，菜薹在南方和北方都属于稀特蔬菜，被视为席上珍品。 我所科研人员根据我国人民生活水平的提高，市场对菜薹品种和品质的要求，已培育出红菜薹系列杂交新品种——“五彩系列”红菜薹新品种（组合），以及白菜薹新品种（组合），在长江流域多个适种区的示范推广，取得了较好的效果，不仅为消费者提供了优质的菜薹产品，为农民朋友提供了增收的路子，深受农民朋友的欢迎。 一品种选择 五彩紫薹 1号：早熟亮紫色杂种一代，株高35㎝,植株开展度55㎝左右,早熟，从播种到始采收约50天左右，菜薹亮紫色，无蜡粉，菜薹粗1.8㎝，薹生叶少。耐热，较耐旱，耐寒性一般。抗病性强。早秋栽培亩产约1000Kg，秋冬栽培亩产1500-2000Kg。本品种宜作极早熟、早熟秋冬红菜薹栽培。 五彩紫薹2号： 早中熟亮紫色杂种一代，植株生长势强，开展度65㎝，株高50㎝。植株叶色深紫绿色。菜薹皮色亮紫色，无蜡粉，色泽艳丽均匀；菜薹肥嫩柔软，粗约1.9㎝㎝左右，薹叶少、菜薹肉质浅绿色，带甜味，无苦味，口感佳品质好。主薹退化，侧薹发生多而齐，第一侧薹有6-8根左右，总薹数多达20根以上，产量高。较耐热、耐寒，抗病性强。早中熟，从播种到始采收约60天。从定植到始采收只需约30天左右。适宜在作早中熟栽培品种。 五彩紫薹3号： 中晚熟亮紫色杂种一代。中晚熟、优质、菜薹亮紫色，品质好，丰产并具有特殊风味的杂交组合。菜薹肥嫩，菜薹径粗约2.2㎝，单根菜薹鲜重60克左右，菜薹肉质细腻、味甜、风味独特，菜薹亮紫色、无蜡粉。植株侧薹生长发育集中，第一批侧薹约6-10根，每亩产菜薹达2500kg左右。熟性中晚熟、播种后75天左右采收，8月底至9月上旬播种，始采期在12月上中旬，盛采期在第二年元月-2 月份。植株耐寒、抗病性强，适宜作中晚熟 2? 秋冬栽培品种。五彩红薹 1号：极早熟耐热强抗逆性杂种一代，五彩红薹一号生长势中等，开展度53cm，株高约40cm，莲座叶9片左右；菜薹径粗1.7cm左右，紫红色，有蜡粉。单根菜薹重40g左右。采收期集中，每亩可产菜薹约1500kg左右。极早熟，从播种到始采收约45天左右，耐热性好，抗霜霉病，对软腐病抗性强；在高温季节生产的菜薹无苦味，粗纤维少，口感清爽。五彩红薹 2号：早中熟丰产优质杂种一代，株高约48㎝，开展度约60?㎝。植株叶长27㎝，叶宽24㎝，叶柄15㎝，紫红色，有少量蜡粉，叶有裂片，为三角形尖叶，叶表面光滑边缘少皱。菜薹红紫色或红色， 有少量蜡粉。菜薹肥嫩，粗约1.8㎝，薹生叶呈宽三角形，薹叶长18㎝,宽约14㎝,叶柄长23㎝。侧薹发 生多而生长整齐、产量高。较耐热、耐寒。早中熟，从播种到始采收60天左右。本品种突出特点：菜薹发生旺盛，发生多而生长整齐；抗逆性强，适应性广。在湖南省及附近地区宜做早中熟栽培品种。五彩红薹三号： 中晚熟高产杂种一代，植株生长势旺、抗逆性强，适应性广，口感脆嫩，菜薹发生能力强，产量高。株高60㎝,植株开展度90㎝，菜薹薹皮紫红色,无或有少量蜡粉,薹长35㎝左右,径粗2.0?㎝左右,薹生叶3—5片,叶长22㎝,宽6.68㎝,紫色。菜薹鲜重50—70g/根。菜薹肥嫩，少粗纤维,风味浓,品质好。生育期为中熟 ,从播种到始采收约70天。耐寒,种子发芽和莲座叶生长适温为20℃，菜薹生长适温在5-15℃，植株耐0℃左右低温。中抗软腐病。平均产量在2000-2500公斤/亩。适宜作中晚熟秋冬红菜薹栽培品种。五彩黄薹一号： 极早熟白菜薹杂种一代，极早熟、耐热、抗病。植株生长势中等，开展度46㎝左右，株高21㎝左右，莲坐叶外叶8片，菜薹浅黄色，肥嫩。主薹平均鲜质量90克左右，品质好。薹生叶6-8片，薹叶长21㎝，宽16㎝。侧薹数4-8根，薹粗1.6㎝左右。从播种到始采收约50天左右，采收期相对集中，适宜湖南地区及长江中下游地区6-8月作特早熟栽培品种。作特早熟栽培，每亩可菜薹1500㎏左右。秋香薹：该组合是用油菜与白菜杂交育成的极早熟菜薹组合；在长沙地区立秋—处暑播种，播后20—25天移栽，从播种到始采薹约天左右，油菜与白菜薹风味兼有，菜薹绿色，口感脆嫩，具青香味，风味别具一格，适应清炒或作青菜钵。该组合前期较耐热，后期耐低温，对软腐病具有较强的抵抗力，采收期长，产量高。栽培上可以直播栽培也可