高中生物选修一课时训练10 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果.docVIP

课题2　探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 课时训练10　探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 1.和普通洗衣粉相比,加酶洗衣粉(　　)。 　　　　　　　　　　　　 A.不含表面活性剂 B.三聚磷酸钠的含量减少 C.需要比较高的水温 D.洗涤效果优于普通洗衣粉[来源:学_科_网Z_X_X_K] 解析:和普通洗衣粉相比,加酶洗衣粉加入了酶制剂,减少了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量,但并非不含表面活性剂和三聚磷酸钠。欲使酶发挥很好的作用,水温不宜太低,但也不宜太高。酶具有专一性,加酶洗衣粉洗涤含对应污物的衣物时效果比普通洗衣粉好,否则洗涤效果并非一定优于普通洗衣粉。 答案:B 2.(多选)加酶洗衣粉中的酶制剂和普通的酶相比具有的特点是(　　)。 A.比较耐酸 B.比较耐碱 C.能忍受较高的温度 D.组成的基本单位为核糖核苷酸 解析:温度、酸碱度和表面活性剂会影响酶的活性,将酶直接添加到洗衣粉中,酶会失活,为了解决这一难题,科学家通过基因工程生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶,并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹,与洗衣粉的其他成分隔离。加酶洗衣粉常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶,它们的化学本质为蛋白质,组成的基本单位为氨基酸。 答案:ABC 3.下列说法不正确的是(　　)。 A.加酶洗衣粉中的酶能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度 B.加酶洗衣粉能够有效去除油渍、汗渍