茶叶多糖 何艳婷茶叶多糖 何艳婷.doc

文献综述 茶叶多糖的研究进展 学生：何艳婷 指导教师：付静 (陕西理工学院生物系2001级乙班 陕西 汉中 723001) 摘 要 随着对植物多糖的深入研究,茶叶多糖因其具有降血糖、降血脂、从而防治糖尿病的作用，同时在抗凝、防血栓形成，保护血相和增强人体非特异性免疫能力等方面均有明显效果，是一项很有前景的天然药物而越来越受到人们的关注。本文综述了茶叶多糖的功能、组成成分、提取与测定、分离与纯化及结构分析等，以期对茶叶多糖的深加工和综合利用打下基础。 关键词 茶叶多糖；多糖 1　多糖的作用 多糖是由单糖间失水后以糖苷键聚合而成的由多个单糖或其衍生物聚合的大分子活性化合物。多糖广泛的存在于动物的细胞膜、植物和微生物的细胞壁中，是生命代谢不可缺少的重要物质[1]。多糖入药始于1943年，近20多年来，由于分子生物学的发展，人们逐渐认识到糖及其复合物分子具有极其重要的生物功能，它可作为一种广谱免疫促进剂调节免疫功能，促进蛋白质和核酸的生物合成，调节细胞的生长[2]。许多研究表明，在酵母、真菌、细菌和高等植物界中含有（1→3）-??D-葡萄聚糖具有抑制肿瘤的活性，因此，多糖的研究越来越引起人们的关注。大量的药理试验证明多糖不仅能激活Ｔ细胞、Ｂ细胞、噬菌细胞、自然杀伤细胞（??）、细胞毒细胞（TL）、淋巴因子激活的杀伤细胞（AK）等免疫细胞，还能促进细胞因子生成，作用于机体，对免疫系统发挥多方面的调节作用。在提高机体免疫的同时，多糖还具有良好的抗病毒活性，并具有低毒和低耐药性等特点，又因多糖毒性极小，所以在生命科学领域中，多糖类物质将成为继蛋白质和核酸之后的探索生命奥秘的第三里程碑。目前多糖已在治疗疾病和营养保健方面得到了广泛应用，其作用越来越受到人们的重视???。? 2　茶叶多糖的生理作用 茶多糖(TPS)是茶叶中极具开发价值的又一种生理活性物质，其药用性很早就被民间发现。早期日本人对其机理作了较为详细的研究，90年代后，中国研究者相继对其功能及机理进行了更为深入的研究[4]。 2.1 降血糖和防治糖尿病作用 糖尿病是一组以高血糖为特征的综合症。蔡鸿恩用粗老茶治糖尿病，临床观察其有效率达70%。Isiguki K[5]等给大鼠腹腔注射TPS，可使大鼠血糖下降。将TPS用于糖尿病的辅助治疗。所有患者症状均好转.清水岑夫[6]用以链脲佐菌素(STZ)所诱发的高血糖病态的老鼠作TPS的生物活性检测,发现服用TPS后高血糖老鼠血糖明显下降,最高的下降率达40%。腹腔注射（ip）500mg/kg剂量的TPS，给药7h后对正常小鼠有降血糖作用。周杰等也报道ip50mg/kg.bwTPS有明显降低血糖的作用（p0.01），且急性毒性试验表明，小鼠ip TPS的最大耐受量1.0/kg.bw。 李布青[7]等人采用小白鼠腹腔注射茶多糖30.0mg/kg，7h后测血糖浓度，得出用丙酮沉淀法获得的茶多糖效果最佳，血糖下降70.0%，TPS还能降低肾上腺素和四氧嘧啶高血糖模型小鼠的血糖浓度，且TPS在降低四氧嘧啶高血糖小鼠血糖浓度的同时还使肝糖原大量增加，说明TPS对糖代谢的影响与胰岛素类似；经TCA处理的多糖作用最低，血糖仅下降36.6%；用苯酚处理的茶多糖居中，血糖下降54.0%。这表明不同方法提取所得的茶多糖对降低小鼠血糖的能力有明显的差异。 王丁刚[8]等人研究了茶多糖不同给药方式的降血糖效果。分别采用口服给药和腹腔注射给药，7h和24h后再取血测定。结果表明，茶多糖口服给药，剂量为50mg/kg和100mg/kg，7h后血糖浓度分别下降14%和17%。腹腔注射给药，剂量为25mg/kg和50mg/kg，7h后血糖浓度分别下降48%和52%；24h后与对照组比较则无显著性差异。腹腔注射给药的降血糖作用明显大于口服给药。汪东风[9]等报道，小鼠按40mg/kg体重腹腔注射茶多糖与对照组比较明显降低（P0.01）。对四氧嘧啶高血糖小鼠，腹腔注射100mg/kg体重，7h后血糖下降47%，24h后与对照组比较则无显著性差异。 2.2 降血脂 王丁刚[10]等报道，正常小鼠腹腔注射25mg/kg和50mg/kg体重茶多糖，3h后血清总胆固醇较对照组分别下降18%和24%；对实验性高胆固醇血症小鼠，口服50mg/kg和100mg/kg体重茶多糖，20h后血清胆固醇比对照组分别下降34%和43%；对实验性高脂血性大鼠，口服22.5mg/kg和45.0mg/kg体重茶多糖10d，血清总胆固醇比对照组分别下降12%和17%，血清甘油三酯降低15%和23%，低密度脂蛋白胆固醇分别下降6%和29%，高密度脂蛋白胆固醇均增加26%。汪东风[9]等报道，小鼠按40mg/kg体重腹腔注射茶多糖，12h后，血清甘油三酯、胆固醇含量比对照组有降低趋势，但未见显著性差异。周杰[