[连锁企业采购管理课程标准.doc

连锁企业采购管理 课 程 标 准 连锁经营管理专业 二O一二年八月  目 录 一、课程说明 3 二、课程的性质、目的和任务 3 三、课程培养目标 4 （一）专业能力 4 （二）方法能力 4 （三）社会能力 4 四、课程内容及要求 4 （一）课程内容和学时分配 4 （二） 实施建议 5 （三）考核及评定方式 7 五、教学条件 8 （一）教学条件 8 （二）主讲教师条件 8 六、其他 8 《连锁企业采购管理》课程标准 一、课程说明 课程代码： 所属系部：经济贸易系 适用专业：连锁经营管理专业 课程类别：专业核心课 课程性质：必修 总学时：88 二、课程的性质、目的和任务 （一）课程性质及作用 《连锁企业采购管理》课程是连锁经营管理专业的一门专业核心课。通过本课程的学习，使学生熟悉采购流程，树立现代商业企业采购理念；掌握采购议价策略与谈判技巧，获得供应商信息调研、采购比价、采购合同签订及跟踪、货物检验、订单制作等各个工作环节的岗位技能。 （二）课程设计理念 1.校企合作，丰富完善课程内容 加强校企合作，把企业实际经营管理的一些经验及案例融入到课程中，并吸收企业专家的建议，建设连锁经营采购管理案例库，丰富完善课程内容。培养学生的现代连锁经营理念、专业学习方法，使学生增强专业学习的信心。 2.多种方式教学，重点培养学生的专业技能 设置多种教学方式，既有课堂授课，也安排市场调查、案例讨论等多种方式。通过多方式教学，重点培养学生的专业技能。 （三）课程设计思路 连锁企业采购管理是连锁经营管理专业的核心课程，按照连锁企业采购管理的主要内容为主线，共分为6个模块、8个学习任务。主要以课堂讲授为主，辅以案例讨论、市场调查等教学方式，以多种方式增强学生的感性认识，提高学习效果；同时贯彻丰富教学方法，逐步培养学生自主学习的能力。 三、课程培养目标 （一）专业能力 1．能够根据企业实际情况制定相应的采购流程； 2．具备商品品类规划的能力； 3．具备供应商调查与选择的能力； 4．具备编制简单采购合同的能力； 5．具备制作招标书的能力； （二）方法能力 1．具备自主学习、工作的能力； 2．具备调研与组织协调能力； 3. 具备收集和处理信息能力； 4. 具备发现和解决问题能力； （三）社会能力 1.具备良好的职业基本道德规范和职业道德准则。 2.具备创新精神。 3.具备理论联系实际能力。 4.具备团队意识、竞争意识。 5.具备良好的语言表达及沟通能力。 6.具备综合应用的能力。 四、课程内容及要求 （一）课程内容和学时分配 模块 课程内容 内容描述 学时 模块一： 初识连锁企业采购 连锁企业采购概述 连锁企业采购基本概念； 商品采购制度； 4 任务1：设置企业采购组织 采购组织的基本类型； 采购组织的设计及权责划分； 2 任务2：编制商品采购流程 采购的基本流程； 采购的作业流程； 4 模块二： 采购计划的编制 任务3：规划企业商品品类 品类管理策略； 新品引进及滞销品淘汰； 8 商品采购数量的计划 采购预算的确定； 采购数量的确定； 8 模块三： 供应商的管理 任务4：调查、选择供应商 供应商的调查； 商品价格询价； 供应商的选择； 10 任务5：完成采购谈判的准备工作 采购谈判概述； 谈判的主要内容； 4 任务6：制作一份采购合同 采购合同的签订； 采购合同的管理； 8 任务7：制作一份供应商考核表 供应商考核的指标； 供应商考核的步骤； 4 供应商关系管理 供应商的准入； 供应商的激励； 供应商的控制； 2 模块四:商品招标采购 任务8：制作一份招标书 招标的程序、方法； 招标文件和投标文件； 网上招标； 8 模块五：采购的监督与控制 采购的监督与控制 采购控制的基础工作； 采购监督控制的内容； 采购监督控制的方法； 2 模块六：采购管理综合实训 综合实训 以小组为单位通过互联网、现场走访企业等方式查找资料，了解创办公司需要的设备和商品，制定一份采购计划书。 24 合计 88 （二） 实施建议 1.教材的选用 建议教材：郑光财、皇甫梅风：《连锁企业采购管理》，电子工业出版社，2008年第1版。ISBN: 978-7-121-06477-7 有条件的情况下，力争自编课程教材，基本要求为： （1）依据本课程标准编写教材，教材应充分体现工学结合、任务驱动、项目导向课程的设计思想。 （2）教材中教学项目设置要充分发挥学生学习的自主性，贴近学生，贴近生活，突出学生学习和实践的交往性和职业性。 （3）教材应图文并茂，提高学生的学习兴趣，加深学生对连锁采购活动的认识。教材表达必须精炼、准确、科学。 （4）教材中的活