[第六章、现代酒店员工培训2.ppt

第六章 计 划 Planning 学习目标 计划职能的概念与作用 计划与决策的关系 计划体系 计划的编制、计划方法 目标管理 第六章结构框图 第一节 计划含义与内容 一、什么是计划 计划(planning)作为管理过程的起点，是在一定时间内对组织预期目标和行动方案所做出的选择和具体安排，即确定组织未来发展目标以及实现目标的方式，是一切管理活动的前提。 决定组织所要追求的目标 决定为了实现目标需要采取的行动路线 决定如何配置组织资源来实现上述目标 “运筹于帷幄之中，决胜于千里之外” “凡事预则立，不预则废” 计划的含义： 广义：指制定计划、执行计划和检查计划执行情况的工作过程。 狭义：指制定计划，即根据实际情况。通过科学地预测、权衡客观需要和主观的可能，提出在未来一定时期内要达到的目标及实现目标的途径。 二、计划与决策 联系：(1)决策是计划的前提，计划是决策的逻辑延续。（2）决策与计划相互渗透，有时甚至是不可分割地交织在一起 区别：决策是关于组织活动方向、内容以及方式的选择。计划则是对企业内部不同部门和成员在该一定时期内具体任务的安排 三、计划的性质 四、计划在管理中的地位与作用 计划是管理活动的依据 计划是合理配置资源、减少浪费、提高效益的手段 计划是降低风险、掌握主动的手段 计划是管理者制定控制标准的依据 五、计划工作的内容 做什么 What to do it ? 为什么做 Why to do it ? 何时做 When to do it ? 何地做 Where to do it ? 谁去做 Who to do it ? 怎么做 How to do it ? 计划的内容 （1）我是谁？ 组织的使命或宗旨 （2）我要到哪里去？ 组织的愿景和目标 （3）我的处事原则是什么？ 组织的价值观或核心价值观 （4）我如何到那里去？ 实现愿景、目标的途径 我是谁？----使命 使命（MISSION),也叫宗旨（PURPOSE)或者目的，是一个机构的基本定位，一个机构存在的理由，回答“我是谁”的问题。它决定了一个组织做什么不做什么。 我要到哪里去----愿景 愿景是组织未来期望达到的一种状态，是组织远大的目标或追求。BHAG（BIG,HAIRY,AUDACIOUS和GOAL)宏伟、惊险而大胆的目标。 我如何到那里去—组织的核心价值观 一个组织所拥护和信奉的东西，是一个组织最重要的信条。 组织的核心价值观决定了组织对于好与坏、对与错等问题的判断。 宝洁公司 宝洁人 敢为人先 主人翁精神 诚实守信 求胜的激情 信任 同仁堂 品味虽贵必不敢减物力， 炮制虽繁必不敢省人工 摩托罗拉 对人永恒的尊重 永不妥协的正直 使命陈述示例： 中国移动:创移动通讯世界，做信息社会栋梁； 耐克：体验竞争、获胜和击败竞争对手的感觉， 迪斯尼：让人们快乐； 麦肯锡：帮助杰出的公司和政府更加成功 第二节、计划类型 按计划期限分类： 长期计划、中期计划和短期计划 按计划性质分类： 战略计划与战术计划 按工作职能分类： 人力资源计划、生产计划、销售计划等 按制定计划的组织层次划分 高层管理计划、中层管理计划、基层管理计划 按计划的明确性程度分 指导性计划和具体计划 程序性计划与非程序性计划 计划类型 根据计划的灵活性：应变计划和弹性计划 应变计划是指发生偶然事件或未预期事件时的计划。可以帮助组织中的人员明了在这些事件出现时应该怎样做并能保持组织正常运转。 弹性计划是指考虑到计划在执行中可能发生变化的因素而制定的，能适应变化的组织内外环境，有一定的弹性。 根据计划的表现形式：宗旨、目标、战略和策略、政策、程序、规则、规划、预算 宗旨 宗旨描述组织的价值观、组织的抱负和组织存在的原因。 宗旨就是着重表明社会对该组织的基本要求、组织的基本作用和根本任务的计划。 宗旨对组织的各项任务只作最一般的表述，其重点是明确组织是干什么的、应该干什么和最终要达到的目的是什么。 目标、战略和策略 宗旨是一个组织最基本的目的，它需要通过目标的具体化才能成为行动的指南。所谓目标是指一个组织在未来一段时间内要实现的目的。 战略和策略是着重为实现组织长远目标所选择的途径，主要指出组织活动方向、工作重点和资源布置优先次序