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高血脂患者饮食 目录 简介 引起高血脂症的食物 适合高血脂患者的饮食种类 灵芝 鱼类 水果蔬菜 大蒜 洋葱 茄子 海带 植物油 大豆 辣椒 （十一）菜花 （十二）苦瓜 （十三）芹菜 （十四）绿豆芽 （十五）黄瓜 适合高血脂患者的水果 山楂 苹果 香蕉 荔枝 猕猴桃 适合高血脂患者的保健汤食 灵芝饮品 海带木耳肉汤 百合芦笋汤 山楂鲤鱼汤 山楂首乌汤 山楂银花汤 香菇豆腐汤 枸杞猪肉汤 高血脂患者的饮食注意事项 咖啡、茶 食物的烹调方式。 年龄在70岁以上的老年 食物多样 多吃蔬菜、水果和薯类 常吃奶类、豆类及其制品 经常吃适量鱼、禽、瘦肉 保持能量摄入 吃清淡少盐的膳食。 坚持 （十一）中药治疗 老年高血脂患者饮食特别提示 高血脂患者的最佳食品——灵芝 食品灵芝 灵芝调节血脂作用究竟是如何产生的 天然水蛭素对高血脂的独特疗效 展开 简介 引起高血脂症的食物 适合高血脂患者的饮食种类 灵芝 鱼类 水果蔬菜 大蒜 洋葱 茄子 海带 植物油 大豆 辣椒 （十一）菜花 （十二）苦瓜 （十三）芹菜 （十四）绿豆芽 （十五）黄瓜 适合高血脂患者的水果 山楂 苹果 香蕉 荔枝 猕猴桃 适合高血脂患者的保健汤食 灵芝饮品 海带木耳肉汤 百合芦笋汤 山楂鲤鱼汤 山楂首乌汤 山楂银花汤 香菇豆腐汤 枸杞猪肉汤 高血脂患者的饮食注意事项 咖啡、茶 食物的烹调方式。 年龄在70岁以上的老年 食物多样 多吃蔬菜、水果和薯类 常吃奶类、豆类及其制品 经常吃适量鱼、禽、瘦肉 保持能量摄入 吃清淡少盐的膳食。 坚持 （十一）中药治疗 老年高血脂患者饮食特别提示 高血脂患者的最佳食品——灵芝 食品灵芝 灵芝调节血脂作用究竟是如何产生的 天然水蛭素对高血脂的独特疗效 展开 编辑本段简介 血浆中所含脂类统称为血脂，血浆脂类含量虽只占全身脂类总量的极小一部分，但外源性和内源性脂类物质都需经进血液运转于各组织之间。因此，血脂含量可以反映体内脂类代谢的情况。血浆胆固醇和甘油三脂水平的升高（也就是高血脂症），可直接导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死和脑血栓、脑动脉硬化等症。注意科学饮食，少食高脂肪和高糖食物是降血脂的有效措施。 编辑本段引起高血脂症的食物 （1）：糖类　 （2）：淀粉类　 （3）：动物的脂肪及内脏 （4）：油炸食物　 （5）：某些药物，如：糖皮质激素、避孕药等 编辑本段适合高血脂患者的饮食种类 能有效降血脂的食物也有很多种，分类如下： 灵芝 灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。 鱼类 鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W－3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W－3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。 水果蔬菜 食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维（如全麦麸）能预防 便秘 ，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。 大蒜 美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头（整颗更好），可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。 洋葱 洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。 茄子 茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。 茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。 海带 可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。 植物油 含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。 大豆 每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低