素食餐饮创业计划书题稿.docVIP

前 言 很多人都知道，全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平衡。但却很少有人知道人类餐桌的必备食品──肉类，也会严重地破坏地球的环境。主要表现为肉类工业的发展上。到目前人类畜牧活动已有一万年，但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜。今天，世界上的牲畜数目是1945年的4倍。为了养活它们，很多热带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了，促使全球环境破坏情况愈加严重。关注气候变迁，节能减排从我做起，于是，开素食餐厅的想法就应运而生了。 I 1 餐厅慨况 1 1.2 素食品种类 1 1.3 经营目标 1 2 餐厅市场前景分析 2 2.1 市场现状分析 2 2.3 市场机遇? 2 3 竞争分析 4 3.1 优势 4 3.2 弱点 4 3.3 机会 4 3.4 威胁 4 3.5 战略 5 4 经营概括 6 4.1 经营计划 6 4.2 经营理念 6 4.3 经营模式 6 4.4 经营策略 7 5 餐厅计划 95.1 人事计划 9 5.2 销售计划 9 5.3 财务计划 9 6 风险分析及解决对策 11 1 餐厅慨况 1.1 餐厅简介 本店发属于餐饮服务行业，名称为健康饮食，是个人独资企业。主要提供以豆制品为主的素食产品，其特点是：外行似肉，口感也像肉，专门适合酷爱吃肉的朋友