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七年级第一学期期终考试复习——综合科学 健康的身体 身体健康的标志是：均衡膳食、有充分的休息、经常运动等。 因为休息可以缓解疲劳，并让身体各个部位放松，使其健康。 食物中的六种主要营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、水 纤维素是食物中不被人体消化的粗糙部分。 矿物质是协调身体机能的化合物，可以由不同的元素组成，例如铁、钙、碘和磷等。 柠檬和橙含有大量的维生素C. 海产类食物可提供大量碘质。 对照实验的作用是确定试验结果只受正在研究的因素影响，而不是由其他因素所造成的。 在试管中加入2药匙葡萄糖，用5cm3 蒸馏水使之溶解，在加入班氏试剂，加热煮沸2~3分钟，如有红黄色沉淀，证明试管内物质为葡萄糖。 淀粉遇碘液变成深蓝色 10%氢氧化钠 3%硫酸铜 可用来测试蛋白质，如果有蛋白质成分，就会呈粉紫色。 脂肪、油会在滤纸上留下半透明亮点。这是检验脂肪的方法。 糖类和脂肪供给我们能量；维生素和矿物质保持身体健康；蛋白质是组成身体的主要物质；纤维素促进肠道蠕动。蛋白质是组成细胞的主要物质。维生素和矿物质都是促进身体发育、调节体内机能的必须物质。 物质 主要来源 作用 缺乏时所引起的疾病和症状 维生素A 新鲜的青菜、奶类、牛油、鱼肝油、肝脏 保持皮肤、骨骼和眼睛的健康、可预防呼吸道的感染 夜盲症、皮肤病、发育不良 维生素B 酵母、肉类、全麦面包、豆类、蛋、肝、奶类、青菜 维持正常