化学生物学导论练习1分析.doc

蛋白质习题答案? 一、填空题 1，蛋白质和核酸对紫外光均有吸收。蛋白质的最大吸收波长是?280??nm。 2，蛋白质分子的无规则卷曲有??紧密环???和??连接条带???两种类型。? 3，蛋白质分子的b-转角有两种类型，分为含??脯氨酸???类型和??甘氨酸?类型，由第一个氨基酸残基的??羰基?-C=O? ??基与第四个氨基酸残基的?氨基?-NH??基形成氢键。 4，构成蛋白质的氨基酸中的碱性氨基酸有??组氨酸??、???精氨酸??和??赖氨酸??三种。酸性氨基酸主要是指?__天冬氨酸______、?_谷氨酸_____。 5，蛋白质的紫外吸收主要是因为含有???苯丙氨酸???、?酪氨酸???和??色氨酸???三种氨基酸。 6，蛋白质的二级结构主要包括???a-螺旋???、??b-折叠、b-转角???和??无规则卷曲??类型。 7，多肽链N-末端主要采用??二硝基氟苯??、??丹磺酰氯?和??异硫氰酸苯酯??方法测定。 8，组成蛋白质分子中含咪唑基的氨基酸是??组氨酸??，含有巯基的氨基酸是??半胱氨酸???。 9，不同蛋白质中含量比较接近的元素是??N????，平均含量为??16????％。 10，组成蛋白质的基本单位是?a-氨基酸???，它们的结构均为?L-构型???。它们之间靠??酰胺???键彼此连接而形成的物质称为????肽?????。 二、是非题 ( ?错 ( ?错 ( ?