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养生五字诀 —— 气、水、食、动、静 将此文献给已经退休及准备退休的老年朋友—刘宇静 纽约华人陈松鹤先生在美国华人报刊上发表的《珍惜现时，享受余生》中谈到：“决定生命长短有三大要素，基因遗传；生存环境；思维及生活方式。唯有后者完全能由自己把握和掌控。” 在日常生活中怎样把握和掌控思维及生活方式呢？虽然每个人都有不同的理解和对策，但涉及到其基本内容，不外乎“气、水、食、动、静”这五个字。 一、气 气即指有关人体健康的生命之气。包括三个方面： 1、体外之气 指日常生活中的空气。众所周知，空气质量优劣的简单判定无非是两个要素，一是氧含量的高低；二是有害物质的多少。作为普通老百姓，我们很难测得周边空气的好坏，尽量避免在空气质量差的环境中活动是老年朋友应该遵循的原则。例如：多去室外空气质量好的地方活动；走在马路上要尽量远离机动车行驶道路；雾霭天气出门要配备防雾霭口罩；炒完菜后让抽油烟机再转上2分钟；拒绝烟草毒雾等等。当然，能够在海南、丽江等一些空气质量高、工业污染少的地区生活，那是再好不过的了。 2、体内之气 指人们身体内参与新陈代谢的气体。氧气对于生命的重要性是不言而喻的，停止呼吸氧气一小段时间，生命就会终止。现代医学提示：经常进行深呼吸，有助于提高人体血液中氧气和二氧化碳的置换效率，可调动许多毛细血管的血液和细胞参与到氧气和二氧化碳的置换过程，从而让身体角落里的血液和细胞活动起来，促使身体向健康态发展。现代养生学提倡的有氧运动和中华养生气功，都是改善体内血液中氧气和二氧化碳置换效率的有效途径。许多生活中的实例都证明了养生气功对提高生命质量的辅助作用。如道家的无极养生功；佛家的易筋经；印度的瑜伽等等。 3、思维之气 指人的情绪，生气。现代医学研究证明，人的心情好坏和情绪的起伏，对身体的健康有着极大的影响。脾气大且经常生气的人与心态平和、性情温和且不太生气的人相比，得癌症的几率要高一些，这已经成为人们日常的生活常识了。普天下少有不生气的人，差别只是多少而已。生气多少，体现了人的思维差别和个人修为的高低，同一件事，有的人认为大得不得了，而有的人则认为只不过是小事一桩。心小了，事就大了；心大了，事就小了。人们的思维方式和品行修为各不相同，关键在于学习和感悟，能做到凡事顺其自然；遇事处之泰然健康食有十二项原则第一是吃五谷类第二是吃结种子的蔬菜第三是吃有核的果子第四是吃当地的食物第五是吃当季(盛产)的食物第六是吃成熟的食物第七是尽可能完整(连皮)食用第八是吃熟食以水煮为主,忌油炸第九是部分生食第十是禁食(断食)第十一是去三害第十二是肉空气流通好人员密度低阳光温和噪音少人到老年，身体各器官功能逐渐衰弱，牙齿开始脱落，消化及吸收力也慢慢减退，胃口自然大不如前。在食量缩小的情况下保证饮食品质，可以遵循以下12个原则： 数量少一点。 老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。 质量好一点。 蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。 蔬菜多一点。 多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。 菜要淡一点。 老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。 品种杂一点。 要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。 饭菜香一点。 这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。 食物热一点。 　　生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。 饭要稀一点。 　　把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。 吃得慢一点。 细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好。 早餐好一点。 早餐应占全天总热量的30%―40%，质量及营养价值要高一些、精一些，但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。 晚餐早一点。 　　“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容