日配冷冻冷藏展示原则-华润万家超市[43p].pptVIP

* 冷冻肉类 客流方向 冷冻肉类 猪肉类 牛肉类 羊肉类 鸡系列 鸡 鸡胸 鸡翅 鸡腿 其它鸡肉 * 冷冻肉类 先按猪肉、牛肉、羊肉、鸡系列分别陈列。鸡系列再按照整鸡、鸡胸、鸡翅、鸡腿等分别陈列。 * 速冻食品 客流方向 速冻食品 微波食品 蔬果类 速冻水果 速冻蔬菜 蒸煮食品 煎炸食品 肉串 春卷 鸡柳 鸡块等 其它煎炸品 粽子 扣肉等 * 速冻食品 先按照微波食品（汉堡等）、煎炸食品（春卷等）、蒸煮食品（粽子等）及蔬果食品（薯条、南瓜饼、豆类、糯米枣、玉米粒等）分别陈列，同类同规格不同口味商品品牌相对集中陈列 （肉串包括孜然、椒盐、麻辣，在春卷里有豆沙、枣泥等口味）。 * 速冻面点 客流方向 速冻面点 不带馅面点 带馅面点 原味面点 加味面点 甜味面点 咸味面点 * 速冻面点 在速冻面点类中按照不带馅面点和带馅面点类分别陈列，不带馅面点再按照口味即原味（花卷、馒头等）和加味面点（奶馒头、鸡蛋馒头等）分别陈列。带馅面点按照口味即甜味（豆沙、枣泥馅等）和咸味面点（包子等）分别陈列。 * 速冻水煮面食 客流方向 速冻水煮 面食 水饺 云吞 馄饨 汤圆 肉馅 素馅 海鲜馅 肉馅 素馅 海鲜馅 芝麻馅 豆沙馅 水果馅 其他口味 * 速冻水煮面食 在速冻水煮面食类中按照水饺、云吞、汤圆等类别分别陈列，同类商品如水饺再按照口味即肉三鲜、肉菜、素馅、及其它肉馅等分别陈列。同类同规格不同口味商品品牌相对集中陈列（水饺指白菜、芹菜、韭菜等口味，汤圆里有芝麻、巧克力等口味）。 * 冰品 客流方向 冰品 冰淇淋 水冰 家庭多只装 （袋） 即食碗装 家庭盒装 家庭多只装 （袋） 家庭盒装 单只装 * 冰品 冰品按冰淇淋和水冰两类分开陈列。在冰淇淋类中按照包装即：家庭多只装（袋）、家庭盒装、即食碗装和单只装陈列。水冰同样按照包装即：家庭多只装（袋）、家庭盒装、和单只装陈列。相同类别相同规格不同口味商品品牌集中陈列。 * 进口食品 客流方向 进口 食品 进口 粮油副食 进口 小食品 进口 饮料 速食面 调料 其它 早餐 食品 饼干 膨化 食品 核果 蜜饯 糖果 其它 碳酸 饮料 果汁 饮料 茶饮料 其它 * 进口食品 目前在我们系统中，只有进口橄榄油和酒没有划到此部类（分别保留在140和160部门），但在陈列时可与所有进口食品陈列一起（做二次陈列）。 进口食品按类别集中陈列即:进口副食调料类、进口早餐小食品类、进口饮料类，小规格在上，大规格在下，相同类别相同规格品牌集中陈列。 华润万家北区大综超 杂货处展示原则 （130部门） * 酸乳 客流方向 酸乳 上层多杯 下层多袋 或桶装 上层单杯 下层单袋 或单瓶 乳酸饮料 品牌一 其它品牌 品牌二 品牌一 其他品牌 品牌二 排装奶 利乐 盒装奶 瓶装奶 * 酸乳 酸乳在陈列时首先按照包装不同，将陈列较整齐的包装放在风幕柜客流方向首位即：上层8连杯下层桶装或多袋大包装，后面上层再陈列四杯装、两杯装、单杯装，下层陈列单袋或单瓶装。在相同包装陈列时按照品牌做集中陈列。最后是屋形奶的陈列，相同包装小规格在上，大规格在下。如果风幕柜面积足够充裕可将乳酸饮料陈列在风幕柜中，可按照排奶、瓶装奶、利乐砖奶的顺序陈列，同包装要按照品牌集中陈列。 * 鲜牛羊奶 客流方向 鲜奶 低温鲜奶 （风幕柜陈列 可与屋形酸奶 一起陈列） 利乐砖 鲜奶 利乐枕 鲜奶 百利包 鲜奶 品牌一 品牌一 品牌一 品牌二 品牌二 品牌二 其它品牌 其它品牌 其它品牌 * 鲜牛羊奶 鲜牛羊奶首先按照包装即百利包、利乐枕、利乐砖的顺序陈列，相同包装品牌集中陈列。无论是在风幕柜还是在正常货架陈列，百利包和利乐枕都要放在亚克力盒内。同时为方便顾客整箱购买在货架最下层对应有整箱商品陈列。 * 奶制品及鲜果汁 客流方向 奶制品及 鲜果汁 黄油奶酪 鲜果汁 奶酪 黄油 奶油 果泥 鲜果汁 龟苓膏 * 奶制品及鲜果汁 该类商品档次高，陈列整齐美观，可安排在风幕柜客流方向的第一位置，按照奶酪、奶油、黄油、果泥、鲜果汁、龟苓膏的顺序陈列，同类商品品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。（由于此类商品销量低，应尽量降低库存，为陈列展示丰满建议风幕柜上四层采用梯形架。） * 中式快餐火腿肠 中式快餐 火腿肠 禽类 畜产类 水产类 鸡肉肠 其它口味肠 猪肉肠 牛肉肠 其他 口味肠 鱼味肠 虾味肠 其他 口味肠 客流方向 * 中式快餐火腿肠 中式快餐火腿肠按照禽类、畜产类、水产类分别陈列，相同口味品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。 （如果风幕柜面积小可在正常货架上陈列）对于特殊地区门店可将清真产品集中陈列，并用鸡肉肠将清真产品同猪肉产品分开陈列。 * 火腿/西式香肠 火腿/ 西式香肠 火