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楼层员工转正题库 一、填空题 1、贵阳世纪金源大饭店共有_520间/套客房，其中高级套房共_116_间/套。 2、客房实行的四级检查制度为_员工自查、领班全查、主管抽查、经理巡查。 3、客房每层楼各有5个消防栓 4、杯具药水消毒原则是一冲，二洗，三药水消毒； 杯具高温消毒原则是 一冲 、二洗 、三高温消毒； 5、擦鞋服务应在_60分钟之内送回客人房间。 6、收费的服务项目有 洗衣、加床 、DVD租用、麻将租用、托婴服务 、小酒吧服务； 7、服务中要求做到五声 迎声、谢声、歉声、答声、送声； 8、服务中要求三轻是 说话轻 、 操作轻 、走路轻； 9、服务员个人卫生要求四勤是 勤洗头 、勤洗澡 、勤剪指甲 、勤换工服； 10、电话接听的3S、1C是指 ：Smile Shot Speed Clear 11、饭店消防报警电话 5319 ，治安电话 5310 。 12、写出下列场所的电话号码： 前台收银 66 礼宾部 65 大堂副理 61 行政总台 68 客房中心 51 送餐 71 13、饭店总机 0851-3928888 传真号码 0851-3929999 邮编 550081 地址： 贵州省贵阳市金阳新区北京西路6号 14、饭店总投资 12 亿元人民币，总建筑面积 8 万平方米，饭店地面共计 39 层，地下 1 层，拥有 500 个地面停车位。 15、请写出下列客房的房型（中文） 1912 高级双人套房 3015 高级单间 1516 高级标间 0511 残疾人房 0912 高级单人套房 4010 行政双人套房 4207 行政标间 4301 总统套房 16、清洁剂的配比浓度：万能清洁剂1：20 ，玻璃清洁剂1：10. 17、进房间开门时，站在门前离门20cm左右正中位置，保持正确的站立姿势，眼睛 正对猫眼 ，第一次按门铃，报身份HOUSEKEEPING,等待3秒，第二次敲门以右手食指中关节在门表面敲三下，并报身份HOUSEKEEPING ，等待 5秒 后，开门 45度 观察房内情况再次报身份。 18、擦面盆使用 灰色 抹布，擦墙面使用 绿色 抹布，擦浴室地面使用 黑色 抹布,擦恭桶使用 黄色 抹布，擦镜面使用 白色 抹布。 19、做房时必须将房门打开，用 工作车 堵住门口 20 cm。 20、在收取客衣时要注意的“六清”指 房号要记清 、衣服口袋要掏清、客人要求要问清 、衣服质量要看清 、衣服件数要点清 、洗衣单要填清 ； 21、饭店高级楼层区域 5—39F ，其中高级单间面积 50 平方米，高级套房 61 平方米。 22、消防的方针： 预防为主，防消结合 ；消防的原则：谁主管，谁负责 。 23、世纪金源的企业理念：以情服务，用心做事。 24、写出下列场所有营业时间： 咖啡厅早餐 06：30----10：00 商务中心 07：00-----24：00 行政总台 07：00----23：00 礼宾部 24小时 大堂副理 24小时 前台 24小时 25、请写出下列房态所表示的含义： OS 备用房 VIP 贵宾房 OOO 待修房 DND 请勿打扰 V 空房 OOT 外宿 26.客房安全防盗设施：电子卡门锁、双保险锁、防盗链、门窥镜、保险箱、。 27.查退房服务应在 3 分钟之内将结果报于前台。 28.客借用物品应在 5 分钟之内送到客人房间。 29. 服务员在做房时要 做一间 、 开一间 、 完一间 、 锁一间 ，做房时必须将房门打开； 30.酒店四害是指老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂。 31、床上棉织品配备数量与床位数的比例应大于3：1。 32、对玻璃、镜子的清洁需要达到光亮、无尘、无污迹。 33、当吸尘器装尘袋中已装有70%的灰尘时应予以更换。 34、杯具清洗是需将杯具用流动的水冲净并用杯刷刷洗干净，放入84消毒液中。消毒液比例为1：200。 35.“三缸”清洗及消毒顺序为面盆、浴缸、恭桶。 36.世纪金源集团多元化发展中的