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烤鸭店开业营销推广方案 ⑥宴会进行至中后阶段时，由经理向各位来宾赠送该店开业活动的纪念品——由鸭蛋壳制作成的雕塑，上写“凤凰园烤鸭店开业庆典留念”字样。 ⑦下午一点半时，由该店经理宣布开业庆祝宴会结束，再次感谢各位嘉宾的光临，并在店门口欢送各位领导及来宾。此时门口保卫人员注意控制秩序，合理调配车辆顺序，防止堵车。 (三)?庆开业焰火晚会 活动时间：20xx年10月1日晚19时30分至20时 活动目的：于国庆节晚间施放烟花，吸引人们的注意力，营造节日气氛，在XX市打出响亮的名声，增加客流量。 活动安排：晚间19点顾客基本上满之后在门前停车位处集中燃放烟花，门前保卫人员做好停车位的处理，妥善安排顾客车辆，提前与消防部门联系注意防火安全。燃放时注意人员安全，有必要的情况下暂时阻断交通。 （四）开业后的销售推广 活动时间：20xx年10月——20xx年1月 活动分析：开业后的业务拓展对于饭店的发展至关重要，举办婚庆典礼是饭店大规模订餐业务的主要构成部分之一，它给饭店带来的经济与非经济效益十分可观，因此要抓住婚庆典礼的机会。而在该店开业之后紧接着是中秋节以及20xx年的元旦，节日订餐的机会优势同样十分明显，这对于该店对XX市场的开拓和占领有重大意义。 1.日常营业活动 ①建设该店的官方网站，并且在网站上提供全套的节日订餐服务，最长可以提前一周进行节日订餐，并且给与网上节日订餐的客户一定节日优惠。 ②建立客户档案，推出会员卡积分制度，顾客可以申请为该店会员，平时的消费可计入其积分卡中。 ③生日宴会为顾客提供生日蛋糕、长寿面和该店生日特色菜，并且在价格上可以予以优惠。 2.节日套餐 ①节日消费是消费者可以选择的积分消费方式，对于该店的老客户根据其消费累计额在节日时主动赠送如台历挂历等各种小礼物予以回馈，保证顾客的重复消费率，提高消费者的忠诚度。 ②节日客户消费积分抵消制度：顾客在节日消费时可以选择使用其积分卡内的积分抵消一部分消费额，顾客同样可以选择将其积分卡内的累积到一定数额之后由我方联系旅行社组织顾客旅游抵消积分。 ③旅行社的选定要谨慎,因为旅游效果的好坏关系到顾客的满意度,也就关系到饭店顾客的回头率。所以首先要对唐山旅游市场进行考察，选择有信誉保证的旅行社，双方事先签订合作合同，明确彼此权利与义务，也要同旅行目的地建立长期合作关系。 3.婚庆套餐 ①对唐山的各个婚庆公司进行业务和资质的考察，选择业务能力强客户满意率高的婚庆公司作为合作伙伴。 ②对于婚庆业务，双方应当签订合同，明确双方的权利与义务，同时确定双方的角色，饭店只作为中介为顾客和婚庆公司提供协商的平台。 ③实行婚庆业务一条龙服务，从婚宴到结婚旅行全部负责，同时可以根据新人的不同要求把整个业务中的不同部分作为不同的模块进行更换，满足更广泛消费者的需求，实现商家与消费者的共赢。 五、应急预案 （一）开业前做好消防检查，积极配合消防部门消除火灾隐患，购买配备齐全的消防器具，并请消防部门指导员工如何使用。 （二）制定每天的消毒及卫生计划并且严格按照计划执行，严把卫生饮食安全关。 （三）开业当天，如果遇到天气变化无法进行则改期举行开业典礼。 （四）购买或租用发电机应急，饭店内应急灯等设施配备齐全。 （五）焰火晚会当天晚上，事先通知消防部门做好可能的准备以防意外发生。 （六）焰火晚会当晚，所有车辆停放在安全距离之外以避免顾客财产损失。 （七）开业期间及活动现场，若发生如打架斗殴等突发事件，由保卫人员予以处理。 六、效果评估 此次凤凰园烤鸭店开业及推广策划活动通过举办开业庆典，初步打开了市场。在开业的前、中、后期，充分利用国庆、中秋双节、元旦等节日，结合自身“鸭飘香，香满九州?店有名，名扬天下——凤凰园烤鸭店”独特的风味，配以周到的服务，实施一系列有效的广告宣传、营销推广活动，让广大中高档消费者在较短时间内了解凤凰园烤鸭店，并让其名声远扬。在三个月后，凤凰园烤鸭店人气口碑都有较大的提升，营业额增加，并将凤凰园烤鸭所传播的传统文化发扬光大。 七、策划预算 ? 单价（元） 数量 单位 所需费用（元） 备注 报纸广告 23cm*7cm 12000 手机短信广告 1000元/月 3 月 3000 工地围墙广告 60元/平方米 5m*5m 平方米 1500 大型电子显示屏 13750 劳务费 主持人 300 1 人 300 聘任 美食家 700 1 人 7 6