151降低化学反应活化能的酶..docVIP

第5章　细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 一、教学目标 1．说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 3．进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 二、教学重难点 学习重点：酶的作用、本质和特性 学习难点：1．酶降低化学反应活化能的原理 2．控制变量的科学方法 三、导言 1. 消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程，叫做～～。 2.物理消化：通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合，这叫～～。 3.化学消化：通过各种消化液、消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可吸收的营养物质，这叫～～。 〖引入〗以“问题探讨”引入，学生思考讨论回答，教师提示。 〖提示1.这个实验要解决的问题是：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化？ 2.是胃内的化学物质将肉块分解了。 3.收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。 1．酶的特性： 、 。 2．酶所催化的化学反应一般在 。 3．温度和pH偏高或偏低,酶的活性都会明显 。 都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。 4、酶制剂最适于在 温度下保存，因为 。 5、环境中的一些因素，如 等对酶的催化作用有一定影响。 6、淀粉遭碘变 色。 五、小组探究 1、向过氧化氢溶液中投入下列哪种猪肝能产生大量气泡？ A、冰冻猪肝 B、煮熟猪肝 C、新鲜猪肝 D、变质猪肝 2、．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，对1～4号试管进行了如下处理，据表回答 1号试管 2号试管 3号试管 4号试管 3％过氧化氢溶液／mL 2 2 2 2 温度／℃ 室温 90℃ 室温 室温 3．5％FeCl3溶液 ／ ／ 2滴 ／ 肝脏研磨液 ／ ／ ／ 2滴 (1)1号、2号试管相比，是实验组，自变量是，因变量是(2)1号、3号相比，是实验组；3号、4号相比，实验组是。 (3)3号和4号未经加热，也有大量的气泡产生，这说明(4)本实验对肝脏进行研磨的目的是什么?℃和100℃的温度处理某种酶后，酶都没有活性，但 （ ） A 经过0℃处理的酶的活性能够恢复 B 经过100℃处理的酶的活性能够恢复 C经过0℃处理的酶的空间结构能够恢复 D 经过100℃处理的酶被水解成氨基酸 4．蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的（ ） A 全部肽键 B 空间结构 C 氨基酸 D 双螺旋结构 5、将可溶性淀粉酶溶液与某液体混合后，再分别滴加适量的新鲜淀粉酶溶液，在适宜温度下经过一定时间，再滴入碘液不变蓝，该液体是( ) A．蒸馏水 B．、盐酸溶液 C．氢氧化钠溶液 D．浓石灰水 6．A下表是有关酶的实验内容，请根据表中内容回答下列有关问题： 试管号 试管内容物 条件 检验 1 2mL浆糊+2mL纯唾液 37℃ 10 min 3滴碘液 2 2mL浆糊+2mL清水 37℃ 10 min 3滴碘液 3 2 mL浆糊+2 mL稀释10倍唾液 37℃ 10 min[来源:学。科。网] 3滴碘液 4 2mL浆糊+2mL纯唾液 95℃ 10 min 3滴碘液 5 2 mL浆糊+2 mL纯唾液+2滴浓盐酸 37℃ 10 min 3滴碘液 （1）试管内容物变成蓝色的是（ ） A、1、2、3 B、2、3、4 C、3、4、5 D、2、3、5 （2）在实验中，1号和2号试管比较，说明 （3）在实验中，1号和3号试管比较，说明 （4）在实验中，1号和4号试管比较，说明 （5）在实验中，1号和5号试管比较，说明 八、教师评价及自我评价 1、本节课自我评价: 2、本节课小组评价： 3、本节课教师评价： 九、学生反思； 1、学会了 2、还不明白的 十【课后作业】 1．根据下图依次