果蔬料理美食谱解析.doc

橘香甜汁 原料：橘子2个，胡萝卜半根，冰糖粉适量，纯净水适量 制作：1、洗净材料，橘子去皮，剥成小瓣，胡萝卜去头尾纵切成长条，如使用冰糖可先用机器将其打成冰糖粉。 ????? 2、将上述材料放入搅拌杯中，加适量的冰糖粉和纯净水，使用十字型刀片打碎，搅拌均匀后即可饮用。 功效：柑橘类水果含有丰富的维生素C，是绝佳的美容圣品。对于皮肤容易晒黑的人来说，橘子里的矿物质“硒”更是抗氧化美肤的关键，30岁过后更应该特别留意硒的摄取量是否足够。注意：准备材料时，不要把橘子果肉瓣表皮上的纤维除去，这样才能摄取到可降低胆固醇的果胶。 ? 哈密瓜奶昔 原料：哈密瓜适量，酸奶或果味奶200ml，冰块适量，冰糖适量 制作：1、哈密瓜去皮，切成小块； ????? 2、将哈密瓜块放入奶昔杯中，加入酸奶或果味奶、冰糖、冰块，使用十字刀打碎，搅拌均匀即可食用。 功效：口感超爽，并且哈密瓜中含有大量的蛋白质以及维生素A和维生素C，对经常使用电脑工作的人，尤其眼睛容易疲劳更具有保健作用。 ? 柳橙凤梨汁 原料：凤梨100g，柳橙1个，洋芹5g，番茄1/2个，柠檬1/3个，蜂蜜1小匙 制作：1、柳橙去皮，凤梨去皮与心，番茄去蒂，各蔬菜都切成适当大小； ????? 2、柠檬去皮后与洋芹全部放进搅拌杯中，使用十字型刀片打碎成浓汁； ????? 3、随喜好添加蜂蜜，搅拌均匀即可。 功效：本品是维生素A含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力，而且可以顺畅血液循环，预防皮肤老化。 ?红豆奶昔 原料：红豆、黄豆适量，纯牛奶1杯，冰糖粉适量，冰块适量 制作：1、把红豆、黄豆煮熟，放入奶昔杯； ????? 2、加入纯牛奶、冰糖粉（如没有冰糖粉可使用机器先将冰糖打成粉）和冰块，选用十字型刀片，搅打至均匀，即可食用。 功效：补血养颜护肤，清凉去暑，对经常贫血的中年女性有良好的食疗保健作用。 ?狮子头 原料：半肥瘦猪肉350g，马蹄75g，榨菜25g，白菜200g 调料：生抽2匙，糖1匙，粟粉，鸡汤，酒，冻水各1匙，蛋白1个，胡椒粉少许，上汤450ml，枸杞少许 制作：1、马蹄去皮和榨菜一起放入搅拌杯中使用十字刀绞碎成末； ????? 2、将猪肉切成适当大小的肉块（2公分左右大小），放入搅拌杯中使用绞肉刀搅拌成肉馅，用调味料将肉馅腌制约半小时。 ????? 3、马蹄、榨菜与肉馅一同拌匀，向同一方向搅拌数次，做成肉球。 ????? 4、肉球至碟内，倒入上汤料，盖好，高火煮8分钟； ????? 5、把白菜和枸杞放入上汤稍煮； ????? 6、白菜围边，枸杞洒在狮子头上作装饰即可。 功效：猪肉具有丰富的蛋白质，不但肉质营养，含有多种矿物质，也能补充元气。马蹄和榨菜做成狮子头的配料，可增添狮子头的脆度与清爽口感，并补充各种维生素与蛋白质、皮长期来健康不油腻。 ? 冰咖啡 原料：咖啡一包或适量现磨的咖啡豆，鲜牛奶半杯，冰块，蜂蜜或冰糖粉适量 制作：将咖啡放入干磨杯中，加入鲜牛奶、冰块、蜂蜜或冰糖粉，选用十字型刀片，搅拌均匀即可。 功效：口感香浓，提神醒脑，对于经常加班工作的白领一族，有着不可替代的作用，可以取代传统咖啡壶。 ? 黄瓜酸奶汁 原料：黄瓜半根，橙子2个，酸奶半杯，矿泉水适量，麦芽2茶匙。 制作：1、将黄瓜和橙子洗净，去皮，切成小块； ????? 2、将橙子、黄瓜块放入奶昔杯中，使用十字型刀打碎； ????? 3、放入酸奶、矿泉水和麦芽，搅拌均匀即可。 功效：含有多种维生素和丰富的矿物质，能使皮肤和头发变的得柔顺，有光泽。 黄瓜面膜 原料：小黄瓜2条，鸡蛋白1个，面粉少许 制作：将小黄瓜、鸡蛋白、面粉放入搅拌杯中使用十字型刀搅拌成糊状。 功效：此面膜最适合日晒后作皮肤保养，剩余的面膜也可以用来涂抹身体其它部位，如手臂、脖子、肩头等等。 红枣枸杞豆浆 原料：鲜豆浆1杯，红枣10g，枸杞5g 制作：将红枣、枸杞和鲜豆浆放入豆浆杯中，使用十字型刀搅拌均匀即可。 功效：补虚益气、增神补肾、改善心肌营养，对心血管疾病患者有一定的益处，增强人体免疫功能。 香蕉栗子豆奶 原料：香蕉1/2根，橘子1/3个，熟栗子4个，豆浆150ml，蜂蜜1小匙 制作：1、香蕉去皮后切成适当大小，橘子去皮、去籽后取出果肉； ????? 2、将处理好的香蕉和橘子、栗子、豆浆、蜂蜜一同放入搅拌杯中，用十字型刀搅拌均匀即可。 功效：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。豆浆中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效的预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。栗子豆奶含有更富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是