[2012届高三化学二轮专题复习课件：专题十一_有机物的结构和性质新课标湖南版.pptVIP

存Na，故C说法正确；乙酸和乙醇的酯化反应是取代反应，乙酸乙酯的水解反应也属于取代反应，乙酸能与Na2CO3反应，故可用饱和Na2CO3 溶液除去乙酸乙酯中乙酸，故D说法正确。 答案　A Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 【归纳提升】 1．生活中常见的有机物比较 名称 乙醇 乙酸 乙酸 乙酯 结构简式 CH3CH2OH CH3COOH CH3COOC2H5 物理性质 无色液体，与水以任意比混溶 无色液体，与水以任意比混溶 难溶于水，比水轻 化学性质 1.与钠反应放出H2 2．消去反应：生成乙烯 3．催化氧化反应：生成乙醛 4．酯化反应：与酸生成酯 5．易燃烧 1.弱酸性 2．酯化反应：与醇生成酯 可以发生水解反应 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 油脂 淀粉 蛋白质 (C6H10O5)n 含有肽键 难溶于水，比水轻 不溶于冷水，部分溶于热水形成溶胶 盐析 可以发生水解反应。在碱溶液中发生皂化反应。 1.遇碘变蓝色 2．水解反应 3．在酒曲酶的作用下，生成乙醇和CO2 1.水解反应生成氨基酸 2．两性 3．变性 4．显色反应 5．灼烧 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同 B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同 C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠 D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去 解析　烯烃使溴水褪色的原理是加成反应，苯使溴水褪色的原理是萃取，故A说法错误；淀粉水解的最终产物是葡萄糖，蛋白质水解的产物是氨基酸，故B说法正确；煤油来自石油的分馏，可用作航空燃料，也可用于保存Na，故C说法正确；乙酸和乙醇的酯化反应是取代反应，乙酸乙酯的水解反应也属于取代反应，乙酸能与Na2CO3反应，故可用饱和Na2CO3 溶液除去乙酸乙酯中乙酸，故D说法正确。 答案　A Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2．几种烃的比较 结构简式 结构特点 空间构型 物理性质 化学 性质 主要反应类型 燃烧 溴(CCl4) 酸性KMnO4溶液 甲烷 CH4 全部单键，饱和烃 正四面体 无色气体，难溶于水 易燃，完全燃烧生成二氧化碳和水 不反应 不反应 取代反应 乙烯 CH2===CH2 含碳碳双键，不饱和链烃 平面结构 加成反应 氧化反应 加成、加聚反应 苯 含大π键，不饱和环烃 平面正六边形 无色液体 不反应 不反应 加成、取代反应 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 卤代烃在有机合成中的应用 【典型题例】根据下面的反应路线及所给信息填空。 (1)A的结构简式是__________，名称是__________。 (2)①的反应类型是__________。③的反应类型是__________。 (3)反应④的化学方程式是__________。 解析　 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 点评　抓住反应的特征条件推测反应类型和物质结构，是解决有机合成及推断题的一种好方法。 【归纳提升】 1．在有机合成中，利用卤代烃的消去