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谈谈有机化学的复习和对高考有机题的解题突破 广东省佛山市南海区桂城中学 化学备课组：刘东强 E—mail：ldq345@126.com Tel： 南海桂城中学简介 南海桂城中学是南海区重点中学，2009年由南海区政府投资3.5亿元在桂城平洲建设新桂城中学，新桂城中学占地142亩，并于2009年9月投入使用，现桂城中学有66个教学班，一个国际部，2010年高考中上重点人数162人（参考人数698人），1人上清华线。 桂城中学师资力量雄厚，有特级教师4人，全国模范老师2人，高级老师78人 硬件设施居佛山各学校前列，是一所具有较高社会声誉的一流示范性高级中学。 目前桂城中学正向着打造现代化国际化的方向努力。 谈谈有机化学的复习和对高考有机题的解题突破 一、剖析高考题 找出着力点 二、全面总复习 落实知识点 一、烷烃、烯烃、炔烃的物理性质 甲烷、乙烯、乙炔物理性质 二、烃的代表物的主要化学性质 总结：烃的燃烧现象对比 三、有机物相对分子质量确定 四、有机物分子式确定 五、有机物燃烧规律总结 １、每mol有机物燃烧的耗氧量 4、有机物烃燃烧前后的体积变化（水是气态） 总结 一、有机化学的内容整理 一、有机化合物的分类 二、有机物的命名 １、系统命名法步骤 　　选主链、编号位、定位次、写名称 ２、系统命名的原则 　　一长、一近、一多、一小 ３、写名称的规律 　　凡是“阿位伯数字”之间都要用“,” 　　凡是“阿位伯数字”前后要用“—” （2010上海化学）下列有机物命名正确的是 A． 　　 　 1，3，4－三甲苯???????? B． 　　　 2－甲基－2－氯丙烷 C． 2－甲基－1－丙醇???????? D． 2－甲基－3－丁炔 对有机物命名考查的总结 1、考查主链选取是否正确：以醇、烯、炔烃的主链选取为前景进行设置题目 2、考查碳原子编号是否正确：有官能团的有机物的碳原子编号，苯环上碳原子编号，多个取代在同一主链上时碳原子的编号等 3、考查取代基的选取是否正确：以直连烷烃的曲式写法时的取代基选取等， 4、考查名称的写法是否正确：错写数字或漏写横线、多写横线等。 一、油脂的组成和结构 1、酯和油脂的比较 二、油脂的性质 介绍课外知识《浸出油》 浸出油是指用浸出制油工艺制成的植物油。浸出法制油工艺的理论依据是萃取原理，它于1843年起源于法国，是一种安全卫生、科学先进的制油工艺。现在工业发达国家用浸出法生产的油酯总产量的90%以上。浸出法制油的优点是粕饼中含残油少、出油率高、加工成本低、经济效益高，而且粕的质量高，饲养效果好。 　　国家专门为油料加工安排生产的专用溶剂油，以其自身成分特点，能够保证其与油脂彻底分离脱除。而且国家规定了严格的植物油生产质量标准，保证了食用油的安全卫生。消费者购买的只要是标明符合国家质量标准的油脂产品，就可以放心食用。 　　浸出油 - 制作工艺 浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低，这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。浸出过程中，食用油中的残留不可避免，国家标准规定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的溶剂残留。 　　达不到一级、二级压榨标准的花生油，加上部分通过浸出后再精炼的油，使其达到原标准一、二级或新标准浸出油三、四级，由于经过多道化学处理，油脂中的部分天然成分被破坏，且有溶剂残留。 练习 油脂是主要食物之一，也是一种重要的化工原料，下列说法中，正确的是（ ） A、油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂 B、植物油氢化后可用作人造奶油 C、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 D、判断油脂皂化反应是否完成的方法是静置反应混合物观察是否分层 三、研究高考题 突破有机题 高考有机化学题的结构 （2010广东理综卷）30．（16分）固定和利用CO2能有效地利用资源，并减少空气中的温室气体。CO2与化合物Ⅰ反应生成化合物Ⅱ，与化合物Ⅲ反应生成化合物Ⅳ，如反应①和②所示（其他试剂、产物及反应条件均省略）。 叠氮化合物应用广泛，如NaN3，可用于汽车安全气毂PhCH2N3可用于合成化合物V（见下图，仅列出部分反应条件Ph—代表苯基 ） (1)下列说法不正确的是 （填字母） A．反应①④属于取代反应 B．化合物I可生成酯，但不能发生氧化反应 C．一定条件下化合物Ⅱ能生成化合物