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微观环境 供应商 员工服务质量 客户 竞争者 供应商的力量 我们餐厅是中小餐厅的规模，要求我们具有讨价还价的能力去压低供应商的力量。降低生产成本以致在成本上占优势。所以我们在购买时考虑一下几点： 员工的服务质量 让顾客对我们的服务感到满意，使每到我们餐厅的顾客都舒心。 给予顾客信赖感，培养顾客对我们餐厅的忠诚度。 以最快的速度，创造最有价值的服务。 客户 （1）、我们推出的食物是按照顾客的要求做的，在这一点上，我们保证顾客所需要食物的保准度。 竞争者 现在学校附近餐馆比较多，菜式种类比较丰富，价格也比较合理，那么我们就在推出丰富的菜式、优惠的价格的基础上，更加注重服务的质量，以及顾客的惰性需要来吸引更多的客户 宏观环境 人口环境 政治与法律环境 经济环境 人口环境 小何西村有很多学校、医院、银行、小区、商场等，给我们提供很大的消费群。 政治与法律环境 （一）加强法规制度建设 （二）加大投入支持力度 （三）遵守《全国餐饮业发展规划纲要》 经济环境 我店周边主要有公司员工、学生老师、居民等消费者，购买能力中等，所以我们推出薄利多销的理念 * 环境分析 店员：程红敏 郑飞丽 刘潘潘 罗婷 林诚 李恒 店长：郭姣姣 ⑴、集体购买； ⑵、产品的标准化程度； ⑶、购买者对产品质量的敏感性； ⑷、替代品的替代程度； ⑸、大批量购买的普遍性； （2）、抓住顾客对我们餐厅推出的产品的质量的敏感性。 （3）、学校附近同时存在着我们的竞争者，会促使购买者力量的强大。因此以我们餐厅要以性价高、服务好及主打年轻人来削弱购买者的力量。 （4）、多针对于宅在寝室的同学。 （5）、考虑到消费者的经济状况制定合理的价格 很高 一般 工作效率 优质 没保障 食品质量 有保障 没保障 食品卫生 好 一般 服务态度 合理 较贵 食品价格 多样 单一 品种 多 少 菜式 和气生财 XX餐厅 此处人口密集就餐集中，需求量大。 图标B处就是我们的和气生财外卖快餐厅了。 *