2007届高三生物选修微生物与发酵工程练习三 新课标 人教版.docVIP

2007届高三生物选修微生物与发酵工程练习三 http://www.DearEDU.com 第三节 发酵工程简介 一、选择题：（全是单项选择题） 1．配制培养基的正确步骤为 ( ) ①称重 ②溶化 ③调pH ④分装 ⑤加棉塞 ⑥包扎 A．①②③④⑤⑥ B．⑥⑤④③②① C．④⑤⑥①②③ D．②③④⑤①⑥ 2．谷氨酸发酵常用的培养基为 ( ) A. 固体培养基 B.液体培养基 C. 选择培养基 D．鉴别培养基 3．斜面培养基形成的斜面的长度不超过试管总长的 ( ) A．1/5 B．2/3 C．1/4 D. 1/2 4．发酵工程的正确顺序应是 ( ) ①菌种选育 ②发酵过程 ③灭菌 ④扩大培养和接种 ⑤培养基的配制 ⑥分离提纯 A. ①③④②⑤⑥ B．①⑤④③②⑥ C. ①⑤③④②⑥ D．①⑥⑤③④② 5．发酵工程的一项关键措施是灭菌，关于灭菌正确的是 ( ) A.培养基和发酵设备均需严格灭菌 B．灭菌就是杀死培养基中的一切细菌 C．通人无菌空气可以达到灭菌目的 D．pH调到2左右灭菌效果最好 6．下列关于灭菌的说法中，错误的是 ( ) A．灭菌是指杀死一定环境中所有微生物的细胞，不包括芽孢和孢子 B．对不同的生物材料，应当采用不同的灭菌方法 C．培养基一般采取高压蒸气灭菌法 D．高压蒸气灭菌法最终使菌体蛋白质凝固变性 7．在使用高压灭菌锅进行灭菌时，不正确的操作步骤是 ( ) A. 装料要管口向上，摆放整齐，不能拥挤 B．在装料前，要先向锅内加水 C．加盖时，以两两对称的方式，同时旋紧相对的两个紧固螺栓 D．排气阀只有当压力上升至98kPa后再降至0时，才能打开1次 8．细菌培养基常在121℃压力锅中灭菌。如果只是在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活 ( ) A. 大肠杆菌 B．一种青霉 C．枯草芽孢杆菌 D. 沙门氏菌 9．谷氨酸棒状杆菌的培养液通常采用的灭菌方法是 ( ) A. 高温蒸汽灭菌 B．高温灭菌 C. 加入抗生素灭菌 D．酒精灭菌 10. 常用的谷氨酸生产菌为 ( ) A. 谷氨酸棒状杆菌、甲烷杆菌 B. 谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌 C. 谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌 D. 谷氨酸棒状杆菌、金黄色葡萄球菌 第五章 《微生物与发酵工程》练习（三）-------1 11．谷氨酸棒状杆菌的代谢类型属于( ) A．异养、厌氧型 B．异养、需氧型 C. 异养、兼氧型 D．自养、需氧型 12．随着生物技术的发展，菌种的选育方法一般为( ) A. 诱变育种 B．自然选育 C. 细胞工程和基因工程 D．杂交育种 13．从自然界分离出的菌种经多种先进的选育方法选育出生产用菌种，高产青霉菌株是通过下列哪种方法选育的（ ） A．细胞工程 B．基因工程 C．杂交育种 D．诱变育种 14．发酵工程中培育优良品种的方法有多种，其中能定向培育新品种的方法是 ( ) ①人工诱变 ②基因移植 ③细胞杂交 A．① B．② C．③ D．①②③ 15．细菌常常作为基因工程的受体细胞，下列理由较充分的是 ( ) A．形体微小 B．结构简单 C．容易监测 D．繁殖速度快 16．生物学家将大肠杆菌的质粒取出，连接上人生长激素的基因以后，重新植入大肠杆菌细胞内，然后用这种带有人生长激素基因的大肠杆菌进行发酵，该处理过程在发酵中属于( ) A．菌种选育 B．扩大培养 C。接种 D．诱变育种 17．将大肠杆菌的哪种结构取出，然后连接上人的生长素基因，重新置人大肠杆菌的细胞内，用这种带人生长素基因的工程菌进行发酵，就可以得到大量的人生长激素