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DIY雪球小面包2008-9-8 9:19:55YOYOの食色空间?blog美食中国授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编材料：高粉500g、盐5g、水280g、酵母粉10g、黄油20g、糖30g。做法：1、高粉300g、盐5g、水170g、酵母粉5g揉成光滑面团，放冰箱冷藏过24小时。另取高粉200g、水110g、黄油20g、糖30g、酵母粉5g，把放了一夜的面团揪成小块一起加入；揉成光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍大；?2、分割成每个30g的小面团20个，滚圆再进行第二次发酵，在发酵完成的面包上划一刀；3、烤箱预热170度，另加进一盘用微波炉烧到沸腾的水进烤箱，上下火烤15分钟；4、一粒粒膨的很高，很圆滚；5、很有嚼劲的主食小面包，涂了果酱吃，味道更好。小面包的热烈吃法2008-10-13 9:05:33YOYOの食色空间?blog美食中国授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编越是寒冷，越是该多吃些东西，这是摄入高热量食物的黄金季节，甜的香甜的，以各种理由塞进肚子里，心情也能渐渐变得暖和起来。想想，一只饥肠辘辘的北极熊怎么可能有心思臃懒的躺在冰块上晒太阳呢。一大瓶酸奶、几个雪球面包，夹上果酱，再来几片水果，简陋的材料也可以换种热烈的吃法，甜的可以更甜，红的可以更艳。懒惰有时也能激发创造，创造如果可以取捷径近美食，那为什么不赶紧行动呢？没理由不！材料：雪球面包（做法见这里）、果酱、李子。做法：1、延面包的裂口处，向下划两刀，塞进果酱，夹片李子。2、蓬松酥软的面包，搭配甘甜的果酱跟李子，虽是简单，却是好味。