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法律咨询公司 法律2 导读：就爱阅读网友为您分享以下“法律2”的资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! 33.高级食品安全管理员还应当具备相关专业的中专以上学历。 错 34.对食品用快速检测方法进行初步筛查的结果不得作为执法依据。 对 35.餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。 对 36.餐许可现场核查要求烹调场所采用机械排风。 对 37.连锁经营餐饮服务企业总部应当设兼职食品安全管理人员。 错 38.原料、半成品应分开放置，成品与半成品可以放在一起，避免受到污染。 错 39.凡隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。 对 40.从食品流通经营单位和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验并留存动物产品检疫合格证明原件。 对 1.第餐饮服务许可现场核查中要求食品处理区的天花板_____。 A.采用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修 B.清洁操作区、准清洁操作区及其它半成品、成品暴露场所屋顶若为不平整的结构或有管道通过，加设平整、易于清洁的吊顶 C.水蒸气较多的场所的天花板有适当的坡度 D.以上都是 -------------------------------------------------------------------------------- 2.生食海产品经加工成品后，应该_____，并在1小时内食用。 A.常温保存 B.放置在食用冰中保存，并用保鲜膜分隔 C.放在阴凉通风处保存 D.直接放置在食用冰中保存