【创新设计】2016届高考化学总复习 9.3基本营养物质 人工合成有机物练习（含解析）.docVIP

基础课时　基本营养物质合成 (时间：45分钟)1．(2015·舟山统考)下列说法正确的是(　　)。 的结构中含有酯基 氨基酸和淀粉均属于高分子化合物 1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C) D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 答案　A (2015·南京师大附中期末考试)下列说法中正确的是(　　)。 淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应 油脂在碱性条件下水解可得到 C．棉、麻、羊毛完全燃烧都只生成CO和H D．蛋白质是结构复杂的高分子化合物分子中一定含有C、H、O、N四种元素 答案　D 糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列说法正确的是(　　)。 蛋白质中只含有C、H、O三种元素 油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸 牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯 糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应 答案　C (2015·杭州一中月考)下列叙述中不正确的是(　　)。 食用白糖的主要成分是蔗糖 丝绸制品灼烧过程会有烧焦的羽毛气味产生 皮肤上不慎沾有浓硝酸时会变成黄色这是因为蛋白质与浓硝酸发生了颜 色反应 蛋白质遇饱和盐溶液凝聚析出后不能再溶解 答案　D 年初某媒体报道了“皮革奶”事件不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶(　　)。 动物毛皮的主要成分是蛋白质 天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸 皮革鞣制过程中使用的K会使蛋