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营养学 在线作业 1 《食品营养学》在线提交作业
导读：就爱阅读网友为您分享以下“《食品营养学》在线提交作业”的资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持!
1．第1题
属于人体必需常量元素的是（ ）。
A.钙、钠、磷、氯
B.钙、碳、铁、钾
C.铁、镁、钾、硫
D.氯、钾、铁、磷
您的答案：A
题目分数：3.0
此题得分：3.0
2．第2题
蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量在全日总能量中所占的百分比以（ ）为宜。
A.10-15%,20-30%,55-65%
B.20-30%,10-15%,55-65%
C.55-65%,20-30%,10-15%
D.20-35%,10-15%,50-60%
您的答案：A
题目分数：3.0
此题得分：3.0
3．第3题
烹饪过程中上浆可减少（ ）。
A.高温下蛋白质变性
B.细菌污染
C.维生素被破坏
D.淀粉糊化
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