120种美食绝密配方 全国各地特色美食绝密配方.doc

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120种美食绝密配方 全国各地特色美食绝密配方 导读:就爱阅读网友为您分享以下“全国各地特色美食绝密配方”的资讯,希望对您有所帮助,感谢您对92的支持! 全国各地特色美食绝密配方 小肥羊绝密配方 药料配置: 原料: 八角6克三萘3克桂皮2克小茴香3克草果6克香叶5克白寇3克,肉寇3克草寇3克丁香2克砂仁3克筚拔3克良姜3克白芷3克,陈皮2克香茅草5克香芹籽2克罗汉果1个干姜6克花椒3克白胡,椒3克当归8克黄芪3克沙参5克杜仲2克枸己2克玉竹2克广木,香3克淮山药6克辛荑2克紫苏2克甘草2克水50千克, 制法: 1、将上述药料,加入有白酒的清水浸泡30分钟,捞出装入纱布袋里,制成香包。 2、汤卤的配置: 老母鸡2只牛骨2500克羊棒子骨3000克鸭架2副当归15克白芷3克,山柰5克 制法:炒锅上火,放入油烧热,下当归、白芷、山柰略炒后,倒入鸡块一同煸炒,至水分将干时,起锅倒入不锈钢桶内,再放入牛骨、棒子骨、鸭架及香料包,然后注入水50千克,大火烧开后,撇尽浮沫转用小火熬约6个小时,捞出渣料,不用,及得白汤. 3兑汤: 原料: 白汤3

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