国泰品牌标准模式建立与品牌管理-BruceVansCarol..docVIP

北京国泰饭店 国泰品牌标准模式建立与品牌管理 管理培训生：赵彩绘 Carol 杨国权 Vance 潘磊 Bruce 2008年12月16日 目 录 前言 5 第一章 酒店市场的细分及精品酒店发展 7 1.1 西方酒店经营思想的演变 7 1.1.1 20世纪70年代——大众营销 7 1.1.2 20世纪80年代——质量管理 7 1.1.3 20世纪80年代末以来——补缺营销 8 1.2 精品酒店（Boutique Hotel） 8 1.2.1 精品酒店内涵定位 8 1.2.2 精品酒店发展契机 9 1.2.3 精品酒店发展起源 9 1.2.4 精品酒店发展现状 9 1.2.5 精品酒店竞争优势 11 第二章 国泰品牌标准模式的建立 13 2.1 注重文化内涵，创造国泰特色 13 2.1.1 硬件上的国泰情结 14 2.1.2 服务上的国泰情结 18 2.1.3 管理上的国泰情结 20 2.2 实施服务创新，培养忠诚顾客 21 2.2.1 服务信息网络化 22 2.2.2 组织结构柔性化 23 2.2.3 管理方式人本化 23 2.2.4 重要岗位人员职业化 24 2.3 加快集团化进程，实施跨国经营 25 2.3.1 在餐饮方面寻求突破 27 2.3.2 在客源国和目的地国方面寻求突破 28 2.3.3 与国际饭店集团实行产权置换 29 2.4 规范品牌战略，实施专业化运作 29 2.4.1 准确把握品牌的成长规律 29 2.4.2 积极推行品牌的专业管理 31 第三章 国泰品牌管理 32 3.1 品牌生命周期 32 3.1.1 品牌初创期 32 3.1.2 品牌成长期 32 3.1.3 品牌成熟期 33 3.1.4 品牌衰退期 33 3.2 国泰品牌传播策略 33 3.2.1 国泰品牌初创期的传播策略 33 3.2.2 国泰品牌成长期的传播策略 35 3.2.3 国泰品牌成熟期的传播策略 36 3.2.4 国泰品牌衰退期的传播策略 36 3.3 “后国泰集团”品牌资产经营策略 37 3.3.1 “后国泰集团”品牌内部管理策略 37 3.3.2 “后国泰集团”品牌外部交易策略 39 3.4 “后国泰集团”品牌维护与提升价值 40 3.4.1 保证产品和服务质量 40 3.4.2 更新品牌市场形象 40 3.4.3 创新品牌运营模式 40 3.4.4 注重品牌的法律维护 41 第四章 国泰品牌相关思考小结 42  前言 “精品酒店管理公司Schrager老板Ian Schrager和万豪酒店董事长小玛特里奥（J.W. Marriott, Jr）宣布两者新的生活时尚精品酒店品牌面世，其命名为“Edition”，并宣布了最早一批已经签约准备开发的酒店，预计2010年将开张第一批Edition酒店。这位著名的精品酒店投资商和世界顶级酒店集团万豪的CEO均表示，他们已与开发商达成了最初9项合作协议，将在全球市场内建成100多家Edition酒店。 预计每间酒店的平均规模在150至200间客房，将折射出其所处地点和时代最佳的文化和社会氛围。酒店将聘请各界的全球著名建筑师和设计师打造独一无二的建筑空间，从建设新酒店、到酒店改装以及引人注目的装修不等。 两家合作集团希望这些酒店不仅在市场中给人美感的愉悦，还要对环保尽责。Schrager先生正在指导关于Edition理念、设计、市场、品牌塑造和餐饮方面的工作，而万豪则负责监督开发过程并经营以上酒店。” “洲际酒店集团亚太区首席执行官高伟斯则认为，亚洲主要大城市的顾客都在寻求地理位置优越，能将创意风格和贴心服务合二为一的高品质酒店品牌。之前他也曾屡次表示，上海是洲际旗下这一时尚酒店品牌特别值得进入的市场，把现有的住宅或商业用房进行改造，将会是亚太区Indigo酒店的主要做法。” 面对激烈的酒店市场竞争环境，形成了百花齐放的局面，如何在竞争如林的酒店业中寻找突破口成为酒店行业的使动点。精品酒店的“创意风格”在于“建筑空间折射出其所处地点和时代最佳的文化和社会氛围，建设新酒店、到酒店改装以及引人注目的装修不等”，而标准模式的建立更体现在“监督开发过程并经营以上酒店”运营及“贴心服务”上。在精品店中，有许多是将早期建筑改造而来的，其目的在于营造独特的氛围，为顾客创造特殊的消费经历。 国泰饭店是本土化中发展起来的酒店，属于改造项目，有很多可圈可点的独到之处，定位于高星级水准的精品酒店；本文通过分析酒店市场的细分来引出精品酒店存在的必然性，精品酒店的发展在酒店行业中有其独特的生存法则； 考虑到国泰饭店本土化、业主管理、改造项目、品牌初创期等因素，进行了较为系统的分析